VITKÅL
Kålväxter är supermat!
De gamla grekerna för 2000 år sedan åt massor utav kål
för att hålla sig friska!
Alla kålväxter innehåller massor av vitaminer och
mineraler: främst mycket C-vitamin, beta-karoten (Avitamin), kalcium, och järn mfl. De är goda antioxidanter.
Kålväxter är även bra för immunförsvaret, är
bakteriedödande, innehåller även pektin som är
blodsockersänkande, den sänker även kroppens
fettvärden, renar kroppen från toxiner (gifter) m.m.
Vitkål är väldigt bra för bakteriefloran i tarmarna då den
innehåller mycket nyttobakterier, probiotika (goda/snälla
bakterier).
Våra magar vill ha mycket probiotika och älskar därför
vitkål, ät mycket så håller du magen frisk!
Med vitkål kan man tillaga mycket gott;
Soppa, pudding, dolmar, gratäng, både varm och kall sallad
(pizzasallad) mm. Något som är extra bra är när man
mjölksyrar vitkål, då bildas massa goda bakterier
(probiotika).
Glöm inte att tugga ordentligt, det är viktigt för att hjälpa
magen att bryta ner och smälta maten!
Vitaminer&mineraler = Man kan jämföra det med muttrar
och skruvar som håller ihop en bil. Vitaminer&mineraler är
kroppens skruvar och muttrar, jätteviktiga för att vi ska
må bra.
Antioxidanter = Goda soldater som håller det onda borta,
t.ex bakterier, virus.
Immunförsvar = Det system i kroppen som håller oss
friska.
Toxiner = Gifter. Det vill vi inte ha i våra kroppar.
Probiotika = Extra nyttiga bakterier som din mage älskar.
