GRÖNSAKER
l Svenska
färska champinjoner.
l Palsternacka.
l Vitkål.
l Morötter.
l Rödbetor.
l Kålrot.
l Rödkål.
Bra
klimatköp
Dåligt
klimatköp
l Avokado. Bäst i oktober
Mindre
till april, från Medelhavsbra
klimatområdet.
köp
l Paprika. Bäst i augusti till
mars, från Medelhavsområdet.
l Bakpotatis. Importeras ofta från
England. Välj hellre stora svenska.
l Tomat. Odlade på friland.
l Sallat.
Odlas i
växthus.
l Tomat.
Från växthus.
l Apelsin. Bäst i oktober till maj.
l Vindruvor. Bäst i juli till december.
l Kiwi. Bäst i december till april.
l Persika. Bäst i juli till
september.
l Mandarin/clementin.
Bäst i september till april.
l Papaya. Importeras ofta med flyg från Afrika.
l Mango. Importeras ofta med flyg från
Afrika.
l Physalis. Importeras ofta
med flyg från Sydamerika.
l Passionsfrukt.
Importeras ofta från Kenya
med flyg.
FRUKT
l Svenska päron. September till januari.
l Svenska jordgubbar. Sommartid.
l Svenska hallon. Sommartid.
l Svenska plommon. Bäst
september till oktober.
l Svenska äpplen.
KÖTT
l Vilt
från
Sverige,
exempelvis
ren, älg eller
hjort.
l Kycklingar. Släpper ut lite metan. Välj
helst svensk kyckling.
l Fläskkött. Sämre
än fågel, men bättre än
nötkött.
l Nötkött och lamm.
Nötkreatur och får släpper ifrån
sig mycket metan. Dessutom
äter de kraftfoder som ofta består av
sojaprotein. När sojabönor odlas och
transporteras används mycket fossila
bränslen. Om du ska välja nötkött eller
lamm, välj helst svenskt.
FISK OCH SKALDJUR
l Gös och abborre.
Svensk.
l Musslor.
l Strömming.
l Havskräfta. Bestånden har
börjat minska.
l Makrill. Välj helst
makrill från den svenska
västkusten.
l Piggvar. Har minskat kraftigt i många
vatten.
l Hälleflundra.
l Lax, odlad. Fiskodling är energikrävande.
Fiskfodret måste transporteras till anläggningen.
l Tropiska räkor. Odling av tropiska räkor är
energikrävande.
l Torsk. Torskbestånden är
små. Fiskebåtarna måste åka
långt ut till havs.
MEJERIPRODUKTER OCH ÄGG
l Ägg. Hönsen släpper ut lite metangas.
l Mjölk.
l Yoghurt.
l Glass.
Mjölkkor släpper ut mycket
metan.
(Se faktaruta.)
l Hårdost. Ost är
sämre än mjölk
eftersom det
krävs mycket
mjölk för att
producera
ost.
BASVAROR
l Potatis.
Svensk
l Pasta. Består av durumvete som inte kan
odlas i större utsträckning i Sverige. Välj hellre
potatis.
l Bulgur. Tillverkas
också av durumvete.
Importeras ofta från
Spanien eller Turkiet.
l Ris. Importeras
från Asien. Dessutom ger risodlingarna utsläpp
av växthusgasen
metan.
Tänk så här när du är i affären
Korna är riktiga miljöbovar
l Ät efter säsong. Exempelvis
citrus-frukter på vintern och jordgubbar på sommaren. Då behöver maten
inte transporteras så långt.
l Ät gärna svenskodlat och mat
producerad i Sverige. Då undviker du
att bidra till en lång transportkedja.
Frilandsodlat är bättre än
växthusodlat. Att odla grönsaker i
uppvärmda växthus kräver mycket
energi. Exempel: En tomat odlad på
friland på Kanarieöarna är bättre än
en tomat odlad i växthus i Holland.
l Ät gärna långt ner i födokedjan.
Ät alltså hellre bönor och linser än
nötkött där djuren har fått kraftfoder
baserat på sojabönor. Vid transporten av fodret släpps det ut mycket
koldioxid.
Att producera mejeriprodukter och nötkött bidrar till växthuseffekten, eftersom kor släpper ut
mycket metan när de idisslar maten.
Metan är 21 gånger starkare än
växthusgasen koldioxid.
