Organisk kemi
Läran om kolföreningarnas kemi
Det är ett atomslag som är
viktigare än alla de andra för att
bygga liv
Kolatomen
Man känner till minst 20 miljoner
olika kemiska föreningar, men
endast en halv miljon föreningar
utan kol
Kolatomen
Kolatomen har 6 protoner och
elektroner.
Kolatomen har fyra valenselektroner
Kan även visas så här
Kolatomer bildar inte joner
Kolatomen bildar mycket sällan joner.
Den bildar kemiska föreningar.
På grund av de fyra valenselektronerna så kan kol binda till
nästan vad som helst. Kolatomer förekommer i allt levande.
Man trodde först att man inte kunde tillverka
organiska föreningar i laboratorier. Men den
tyske kemisten Friedich Whöler visade år
1828 att detta var möjligt.
Rent kol förekommer i fyra
former
I Diamant sitter kolatomerna i
ett fast nätverk. Detta gör
diamant till ett av de hårdaste
ämnena i världen
Diamant
I grafit sitter kolatomerna i
samma skikt ihop men skikten
sinsemellan glider lätt mot
varann.
Grafit
Fullerener
Ett nästan helt nytt material.
Forskarna som konstruerade
fullerener fick nobelpriset 1996
I fulleren sitter
kolatomerna som i en
fotboll.
Grafen utgörs av en ytterst tunn ,
endast ett atom-lager tjockt skiva
Upptäcktes 2004
Kolväten
H
H- C- H
H
Metan
Metanserien
De 10 första kolvätena.
De kallas med ett finare
namn för alkaner
Metan
CH4
Etan
C2H6
Propan
C3H8
Butan
C4H10
Pentan
C5H12
Hexan
C6H14
Heptan
C7H16
Oktan
C8H18
Nonan
C9H20
Dekan
C10H22
Olika sätt att visa molekyler på
Ämne
Molekylformel
Metan
CH4
Strukturformel
H
H
C
H
H
Molekylmodell
Finns det dubbelbindningar i
kolkedjan kallas de alkener
Namnen slutar på -en
Den kortaste alkenen är eten
Vad heter nästa?
Finns det trippelbindningar i
kolkedjan kallas de alkyner
Namnen slutar på -yn
Detta är etyn
Isomerer
Samma molekylformel men olika
strukturformel. Detta kallas isomeri
Båda har molekylformeln C4H10
Alkoholer
Renat, Whiskey, Konjak, Absolut
Det finns många alkoholer!
Klicka för att lägga till text
Alkoholer är kolväten med en OH
grupp kopplade till sig
Kemiskt tecken CH3OH
Namnet får man om man tar
stamkolvätet och lägger till -ol
Detta är metanol. En mycket giftig alkohol som ibland
dricks av misstag i tron om att det är vanlig sprit.
Etanol
Det är denna alkohol som man dricker.
C2H5OH
Den bildas då man jästsvampar omvandlar
druvsocker till etanol
Skriv reaktionsformel:
C6H12O6 CO2 + 2C2H5OH
Etanol ett miljövänligt bilbränsle!
Alkoholer med flera OH-grupper
Om en alkohol har två OH- grupper kallas den för tvåvärd
Har den tre OH- grupper kallas den för trevärd
Glykol
Glycerol
Glykol
Glykol eller som den heter
egentligen etandiol används för
att sänka fryspunkten på
kylarvattnet i blad annat bilar.
Man sprutar också vingarna
på flygplan med glykol för att
förhindra nedisning
Glycerol
Det är denna alkoholen som finns i
alla fettmolelyler tillsammans med tre
långa kolkedjor
Glycerol har en förmåga att binda
fukt därför används den också i
hudkrämer
Organiska syror
Alla organiska syror innehåller en karboxylgrupp (COOH)
Om man oxiderar en alkohol får man en organisk syra.
Den enklaste organiska syran är myrsyra
eller metansyra.
C=O
|
OH
Etansyra eller ättiksyra
Ättiksyra bildas då etanol får reagera med luftens syre
(oxidation). Bra som konserveringsmedel.
Vinäger är vin som har oxiderat.
Citronsyra
Precis som det finns alkoholer med flera oh
grupper så finns det syror med flera
karboxylgrupper. Citronsyra är ett exempel på detta.
Estrar
Estrar bildas då en alkohol får reagera med en organisk syra.
Denna typ av reaktioner kallas
kondensationsreaktioner
Katalysator
En katalysator är ett ämne som påskyndar
reaktionen utan att själv förbrukas.
