Kemi årskurs 8
Kurs planering under höst terminen
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Organisk kemi
Kolatomen är en mångsidig byggsten
kolväten är grunden i organisk kemi
omättade kolväten har färre väteatomer
alkoholer finns inte bara i vin
organiska syror i frukt och i din kropp
estrar ger smak och doft
Kol och förbränning
det finns många former av kol
de fossila bränslena börjar ta slut
kolets kretslopp
förbränning påverkar miljön
eld behöver bränsle, syre och värme
Förmågor som ni ska kunna beskriva
och förklara
•
•
•
•
•
•
Grundämnet kol och dess egenskaper
Kolets former
Kolväten, alkoholer och organiska syror
Kolets kretslopp
Råolja och fraktionerad destillation
Fossila bränslen
Förmågor om systematiska
undersökningar
•
•
•
•
Laboration säkerhet
Kolvätemolekyler
Lika löser lika
Rena med aktiv kol
Underlag för bedömning
• Hur du visar dina kunskaper i arbetet på
lektionerna vid t-ex genomgångar, frågor,
diskussioner och laborationer
• Labb rapporter
• Fördjupningar
• Skriftligt prov
Kemins grunder
•
•
•
•
•
Kemi: allt omkring oss är gjort av olika ämnen
Atomer: små byggstenar som hela universum är uppbyggt av
Molekyler: grupper av atomer
Grundämne: ämne som består av samma sorts atomer
Kemisk förening: ämne som består av olika sorts atomer
Det periodiska systemet
Det periodiska systemet
Atomer
Väte atom
Atomer
Kol atomen
Organisk kemi
• Kolatomen är en mångsidig byggsten
• Utan kolatomen skulle livet inte finnas
Organisk kemi är kolföreningarnas
kemi
Friedrich Wöhler tillverkade
urinämne
•Oorganisk kemi handklar om ämnen utan kolatomer
Kolatomen kan ha fyra bindningar
Kol atomen
Bindningar: klister som håller ihop
atomerna i en molekyl
Vi kan visa molekylerna på olika sätt
Molekylformel
CH4
Strukturformel
Molekylmodell
Olika grupper av organiska föreningar
•Kolväten
•Alkoholer
•Organiska syror
•Estrar
Kolväten är grunden i organisk kemi
Alkaner (alkanserien): en serie av kolväten, namnet slutar med
–an
•Metan: färglös, luktfri gas ,( biogas, biobränsle i bussar)
•Etan: färglös och luktfri gas
•Propan: gas
•Butan: gas
Större molekyler har högre smältpunkt och kokpunkt,
5-16 kolatomer: vätskor och mer än 16 kolatomer är fasta ämnen.
Isomer är molekyler med olika form
Samma molekylform men atomerna sitter ihop på olika sätt och därmed olika
egenskaper.
Kolväten är mycket användbara
Omättade kolväten har färre
väteatomer
Kolväte grupper
Alkaner: kolväte molkyler med enkelbindningar (mättade)
Ex: etan
Alkener: kolväte molekyler med dubbelbindningar
(omättade)
Ex:eten (brännbar gas, råvara vid plasttillverkning)
Alkyner: kolväten med trippelbindningar (omättade)
Ex: etyn (gas, svetsning, acetylen)
Alkoholer finns inte bara i vin
• Alkoholer innehåller OH
• Kolväte är grunden till alla
organiska ämnen
• I alkoholer är en väteatom i ett
kolväte ersatt med en OH-grupp.
• -Ol i slutet av kolväte namnet
Enkla alkoholer
• Metanol
• Etanol
• Glykol
• Glycerol
Metanol
• Mycket giftig vätska
• Kallas för ”träsprit” (förr:
heta upp trä utan syre, Nu:
genom kolmonoxid och
vätgas)
• Färglös vätska som är
giftig (blind eller dör)
Etanol
•
•
•
•
Vanlig alkohol
Också giftig
Kan ger hjärnskador som aldrig går över
Förstöra levern
Jästsvampar gör alkohol av socker
• Jästsvampar och druvsaft behövs vid
tillverkning av vin
• Socker alkohol och koldioxid
• Inte mer än 12-13% etanol
• Etanol dödar jästen
• Man destillerar drycken ”brännvin”
Alkoholer i industri
• Metanol och etanol som lösningsmedel och
råvara till plaster och som bilbränsle
• Biobränsle som kommer från växter
”förnybara bränslen”
Glykol
•
•
•
•
•
Har två OH-grupper
Mycket giftig
Skadar njurarna och nervsystemet eller dödar
Blandas i bilarnas kylarvatten på vintern
Vatten fryser inte även minusgrader
Glycerol
•
•
•
•
•
Har tre OH-grupper
Kallas även glycerin
Inte giftig utan naturlig del av kroppens fetter
Håller kvar fukt
Används i tobaksindustri, salvor och
hudkrämer
Organiska syror i frukt och din kropp
• Frukter innehåller organiska
syror
• Ex: äppelsyra, vinsyra,
citronsyra
• Det finns organiska syror i
dig
• Ex: när du tränar hård bildas
mjölksyra i musklerna
Organiska ämnen kan vara syror
• De innehåller ett syragrupp (COOH)
• Alkohol + syre
organisk syra
• Några exempel på organsiska syror:
• Metansyra
• Etansyra
• stearinsyra
Metansyra
• Metansyra (HCOOH)
• Vardagligt namn Myrsyra ,
• finns i myror och brännässlor som ett
skyddsmekanism
Organiska syror är svaga syror
• De kan lämna ifrån sig vätejoner
• HCOOH
HCOO+ H+
• Myrsyra
formiatjon + vätejon
Etansyra
• Etansyra (CH3COOH)
• Vardagligt namn ättiksyra
• Används som konserveringsmedel
, smaksättning av maten
• Viktig råvara vid plast tillverkning
• Vin: etanol + syre
ättiksyra
(vinäger)
Kolväte, alkohol, syra
• Etan
• Etanol
• Etansyra
Stearin består av organiska syror
• syror som har minst 6 kolatomer är fasta
ämnen
• Stearin i vanliga ljus består av stearinsyra (18
C)och palmitinsyra (16 C)
Estrar är organiska föreningar
Fruktgodis innehåller estrar
Estrar är organiska ämnen
Alkohol + organisk syra
ester
Ex:
Etanol + ättiksyra
etyletanoat + vatten
Estrar ger smak och doft
• Från de vanliga alkoholer och syror får vi
estrar som doftar och smakar som
frukter.
• Frukter har naturliga estrar i sig
• Konstgjorda estrar smakar och doftar
nästan likadan finns i godis, läsk och
glass
• Molekylen är det samma både i
Konstgjorda ämnen och naturliga
ämnen
• Men inte samma sak
Olika estrar
Estrar till lösningsmedel och dynamit
• Används till smör, matolja, lösningsmedel
• Glycerol + salpetersyra
glyceryltrinitrat
(nitroglycerin)
• Sprängämne som exploderar mycket lätt och
ingår i dynamit
Sprängämne som medicin
• Nitroglycerin som medicin vid hjärtsjukdomar
• Patienter som har blodkärl som har blivit
trånga får ett tusendel gram nitroglycerin åt
gången som vidgar dras blodkärlen lite.
