Trommers prov
Och bedömningen av laborationen
Vad ska vi lära oss?
Olika typer av mål
• Det finns två typer av mål i de nationella
kursplanerna:
• Strävansmål. Dit siktar vi. De är ambitiösa.
Sikta mot stjärnorna så når du trädtopparna.
• Uppnåendemål. De motsvarar betyget G.
De är måttstocken för vad eleven minst
måste kunna.
Måste tolka
• Sedan finns det lokala mål. Det är dessa vi
delar ut på papper i början av varje avsnitt.
Här har vi förtydligat och förklarat vad de
nationella målen innebär för oss i den
praktiska verksamheten. De nationella
målen är nämligen skrivna på ett fritt sätt.
De måste tolkas för att bli användbara.
Varför labba
• Laborationerna inom livsmedelskemin
syftar naturligtvis till att vi ska lära oss om
livsmedel.
• Samtidigt ska vi även utveckla våra
färdigheter i att laborera.
2 nationella mål
• Det finns två nationella kemimål som rör
laborationer. De lyder så här:
– kunna genomföra experiment utifrån en hypotes
och formulera resultatet,
– kunna genomföra mätningar, observationer och
experiment samt ha insikt i hur de kan
utformas,
• Vi behöver faktiskt inte tänka så mycket på
det första målet nu. Hypotes och resultat
känner ni redan till en del om. Men just nu
ska vi koncentrera oss på det andra målet.
• kunna genomföra experiment utifrån en
hypotes och formulera resultatet,
Målet är att ...
• kunna genomföra mätningar, observationer
och experiment samt ha insikt i hur de kan
utformas
Skriv det begripligt
• Om vi skriver om det genom att ta bort
några bitar så får vi:
Eleven ska kunna utforma och genomföra
experiment.
• Eller ändå enklare:
Eleven ska kunna planera och laborera.
Hur - inte vad
• Målen säger ingenting om vad vi ska göra.
De handlar om hur vi ska jobba. På Johan
Skytteskolan har vi bestämt att vi ska arbeta
med Trommers prov och en hel del andra
laborationer inom livsmedelskemin. Senare
kommer det fler laborationer i nian. Så om
målet verkar svårt att nå nu så gör det inte
så mycket. Vi har gott om tid på oss Vi
måste inte fixa det nu.
• Antag att du planerar ditt experiment med
Trommers prov. Nedanstående tabell är vad
du tänkt dig att göra eftersom du har som
hypotes att stärkelsen behöver spjälkas för
att ge en reaktion i Trommers.
Planerat experiment
Prov 1
Prov 2
Prov 3
Prov 4
Prov 5
Glukos
Fruktos
Sackaros
Stärkelse
Stärkelse
Utan saliv
Utan saliv
Utan saliv
Utan saliv
Med saliv
Resultatet
Prov 1
Prov 2
Prov 3
Prov 4
Prov 5
Glukos
Fruktos
Sackaros
Stärkelse
Stärkelse
Utan saliv
Utan saliv
Utan saliv
Utan saliv
Med saliv
orange
orange
blå
blå
orange
Omplanera
• Under experimentets gång måste du alltså ta
dig en funderare och planera in ytterligare
ett prov eftersom resultatet ovan inte är
entydigt. Prov nummer fem ger värdefull
information men ett av de andra måste du
undersöka mer.
Vad måste du göra för att du
ska ha undersökt alla
möjligheter?
Jo:
Prov 6
Sackaros
Med saliv
orange
Slutsats
• Då har du visat att sackarosen är en
sammansatt sockerart som måste spjälkas
med saliv.
• Du visade detta genom att planera ett
experiment och dessutom planera om under
vägen genom experimentet.
Det här är VG
Det ska ni klara!
