1(5) KRAVSPECIFIKATION Referens Datum Susanne Konradsson G2 Diarienr 2015-05-15 SN 131-2015 RS 2365-2015 KRAVSPECIFIKATION Innehållsförteckning Sid nr 1 Omfattning, volymer och anbudsspecifikation ............................ 2 2 Kommersiella villkor ...................................................................... 2 2.1 Anbudspriser ................................................................................................ 2 3 Kvalitet ............................................................................................ 2 4 Miljö................................................................................................. 3 5 Sociala krav ..................................................................................... 3 6 Logistikpåverkande krav ............................................................... 3 7 Leveransförutsättningar ................................................................ 4 7.1 Leveranstid ................................................................................................... 4 8 Dokumentation ............................................................................... 4 9 Affärsutveckling ............................................................................. 5 9.1 Uppföljningsmöten ....................................................................................... 5 POSTADRESS Enhet Indirekt Material och Tjänster BESÖKSADRESS TELEFON Växeln Direkt 031-7051643 Mobil 070-0822577 TELEFAX E-POST [email protected] 2(5) 1 Omfattning, volymer och anbudsspecifikation Denna kravspecifikation avser färsk fisk som skall användas vid Västra Götalandsregionens verksamheter, Göteborgsoperan och Göteborgssymfonikerna. Västra Götalandsregionen har som mål att uppnå 50 % ekologiska inköp år 2020. Under 2015 ska samtliga sjukhus kök KRAV-certifieras. Göteborgsoperans restaurang är Svanen märkt. Köket på Sahlgrenska Universitetssjukhus kommer att byggas om med start augusti 2015. Under ombyggnationen kommer behovet av leveranser till Sahlgrenska Universitetssjukhuset, Mölndal sjukhus och Östra Sjukhuset förändras något. Produkter ingående i denna upphandling redovisas i bifogad sortimentsspecifikation bilaga 5 med tillhörande produktspecifika krav. De volymer som anges enligt denna, redovisar förbrukningen av volymprodukter under de senaste 12 månaderna och skall enbart ses som ett riktmärke. På grund av eventuella metod- och strukturförändringar kan inte Beställaren förbinda sig till angivna volymer, utan antagen Anbudsgivare/Leverantör är skyldig att leverera det verkliga behovet vare sig det över- eller understiger de redovisade volymerna. Möjlighet skall finnas att under avtalsperioden köpa i upphandlingen ej specificerade produkter av färsk fisk som finns i leverantörens prislista till samma rabatt som på anbudsartiklarna. 2 Kommersiella villkor 2.1 Anbudspriser Priset skall anges i den enhet som efterfrågas enligt bilaga 5. Anbudspriser skall anges netto i svenska kronor (SEK) exkl mervärdeskatt och skall inkludera samtliga åtaganden, såsom frakt, emballage, REPAavgift, försäkring, transport, tull och miljöavgift enligt denna förfrågan. För leveranser enligt detta avtal gäller de nettopriser (specificerade produkter) samt rabattavtal (övrigt sortiment) som framgår av detta avtal och bifogad anbudsspecifikation. 3 Kvalitet För detta förfrågningsunderlag gäller att alla offererade produkter skall uppfylla aktuella avsnitt i Livsmedelslagen, www.slv.se, Jordbruksverkets förordningar, www.jordbruksverket.se, samt relevanta EU-direktiv. Accepteras ovanstående krav? Svar: Kommentar: Ja Nej 3(5) 4 Miljö All vildfångad fisk ska vara från hållbara bestånd motsvarande MSC (Marine Stewardship Counsil), www.msc.org. För odlad fisk kommer ASC certifiering (Aquaculture Stewardship Counsil), www.asc-aqua.org att efterfrågas efter hand som tillgången på certifierad fisk ökar. Om MSC /ASC märkta fiskar saknas på marknaden ska produkten inte vara rödlistad enligt Konkurrensverkets gällande fisklista, www.upphandlingsmyndigheten.se samt Världsnaturfondens fiskguide, www.WWF.se Odlad fisk (KravID: 10459) Teknisk specifikation Offererad fiskråvara ska uppfylla följande krav för odlad fisk: • Den offererade fisken ska produceras med hänsyn till den omgivande naturliga miljön så att den och dess biologiska mångfald bevaras. T.ex. avseende nyttjandet av vattenresurser och kemikalieanvändning. • Vattenbruket ska bedrivas på ett etiskt försvarbart sätt. • Vattenbruket ska förvaltas på ett hållbart sätt i enlighet med fastställd förvaltningsplan som försäkrar en gynnsam utveckling av vattenbruket och tar hänsyn till fiskens hälsa. • Rutinmässigt förebyggande behandling med antibiotika ska ej förekomma. Tillväxtfrämjande tillsatser i foder ska ej förekomma. Förslag till verifikat • Certifieringssystem som uppfyller ovanstående verifieringskrav, t.ex. ASC • Leverantörsförsäkran/DABAS Accepteras ovanstående krav? Svar: Ja Nej Ja Nej Kommentar: 5 Sociala krav Se dokument Allmänna kontraktsvillkor etiskt och socialt ansvar. Accepteras ovanstående krav? Svar: Kommentar: 6 Logistikpåverkande krav Godsavlämning får ej ske om inte personal finns på plats. Vid temperaturkontroll genomförs denna tillsammans med chauffören. Följesedel inklusive prisuppgift(er) skall medfölja varje leverans av Varor. På följesedeln skall förutom prisuppgifter också framgå antal levererade 4(5) Varor av respektive slag/varubenämning, inköpsordernummer då det förekommer samt kundnummer. Accepteras ovanstående krav? Svar: Ja Nej Kommentar: 7 Leveransförutsättningar 7.1 Leveranstid Leveranstid är den tid som åtgår från den dag då leverantören mottagit beställningen till den dag produkter kan garanteras vara levererade till angiven leveransadress. Leverans skall ske under ordinarie arbetsdagar mellan 07.00 – 16.00 och ev lördagar, se bilaga leveransadresser. Leveranstid produkter. Normalleverans skall erhållas inom 2-3 arbetsdagar, se bilaga leveransadresser. Leveranstid för akutorder. Leveranser av akutkaraktär skall kunna erbjudas av anbudsgivare. Det är framförallt Göteborgsoperan och Göteborgssymfonikerna som har behov av extraleveranser med kort varsel Avrop kommer att ske succesivt under avtalsperioden. Accepteras ovanstående krav? Svar: Ja Nej Ja Nej Kommentar: 8 Dokumentation Leverantören ska kostnadsfritt, och utan anmodan, lämna statistik på alla levererade artiklar under föregående månad. Detta ska ske senast 10 arbetsdagar påföljande månad. Statistiken ska lämnas per månad per artikel och vara uppdelad per leveransställe. Statistiken ska följa fastställd mall enligt Bilaga 11 Statistik och prisfiler. Accepteras ovanstående krav? Svar: 5(5) Kommentar: På fakturan ska det tydligt framgå vilka artiklar som är KRAV certifierade och totalsumman för KRAV certifierade artiklar ska redovisas på fakturan. Det ska även framgå vilka artiklar som är ekologiska och MSC-certifierade. Svar: Ja Nej Kommentar: Leverantören ska kostnadsfritt och utan anmodan en gång i månaden skicka en prisfil i Matildaformat se bilaga 12. Accepteras ovanstående krav? Svar: Ja Kommentar: 9 Affärsutveckling Anbudsgivare som antages ska i samråd med Beställaren medverka i önskad affärsutveckling och ökad kostnadseffektivitet. Eventuella utvecklingsprojekt ska drivas enligt tidplaner som gemensamt upprättas och godkänts av antagen Anbudsgivaren och Beställaren. 9.1 Uppföljningsmöten Antagen anbudsgivare och Beställaren ska gemensamt mötas under avtalsperioden för att stämma av hur respektive part förhåller sig till upprättade villkor. Nej