Avtal
Mellan Stockholms stad genom Bromma stadsdelsförvaltning (nedan kallad Beställaren), och
Sodexho AB, organisationsnummer 556232-7873 (nedan kallad Leverantören) har träffats
följande avtal om måltidsservice till Tranebergs restaurang och äldreboende.
§1
Avtalsinnehåll
Avtalshandlingarna kompletterar varandra. Skulle de visa sig motsägelsefulla i något
avseende gäller de, om omständigheterna inte uppenbarligen föranleder annan tolkning,
sinsemellan i följande ordning:
1. Skriftliga tillägg och ändringar i skriftligt avtal
2. Detta avtal
3. Offert daterad 2007-12-14
§2
Ändringar och tillägg
Skriftliga tillägg och ändringar till skriftligt avtal kan endast göras genom en skriftlig handling
undertecknad av behörig företrädare för Beställaren och Leverantören.
§3
Avtalstid
Avtalet gäller från och med 2008-01-01 till och med 2009-02-28 med möjlighet till sex + sex
månaders förlängning.
Om parterna senast tre månader före avtalstidens utgång träffar en skriftlig överenskommelse
om förlängning, förlängs avtalet med sex månader. Om parterna under denna
förlängningsperiod, senast tre månader före avtalstidens utgång, träffar en skriftlig
överenskommelse om förlängning, förlängs avtalet med ytterligare sex månader.
§4
Verksamhetens omfattning
Leverantören skall driva restaurang och kiosk på Tranebergs äldreboende med leverans av
måltider till boende på Tranebergs ålderdomshem, gruppboende och dagverksamhet.
Brommas hemtjänstenhet i egen regi kommer även att hämta måltider (matlådor) i
restaurangen till pensionärer.
Tranebergs äldreboende består av
77 servicehuslägenheter
12 ålderdomshemslägenheter
12 gruppboendelägenheter
1
Priset är baserat på att Bromma stadsdelsförvaltning beställer minst 24 lunch och 24 middag
till 4 avdelningar i huset samt att hemtjänsten beställer minst 50 matlådor per dag. Någon
gång per år kan avdelningarna laga sin egen mat i pedagogiskt syfte.
Restaurangen i Tranebergs äldreboende skall minst hålla öppet mellan klockan 10.00 - 16.00
alla dagar i veckan.
För att restaurangen skall vara attraktiv anser vi att bland annat följande faktorer har
betydelse:
att miljön i restaurangen förmedlar till besökaren ett inbjudande, fräscht och prydligt
intryck innebärande bland annat avtorkade bord, bortplockad disk, rena dukar och färska
blommor,
att personalens framtoning förmedlar till besökaren ett kunnigt, trevligt, hygieniskt
intryck,
att personalen är serviceinriktad, vänlig och har vana vid kontakter med äldre personer,
att mat och dryck är av god kvalitet, välsmakande, energirik och aptitligt presenterad,
att möjlighet finns att välja måltid innefattande varmrätt, bröd, matfett, sallad samt
måltidsdryck,
att möjlighet ges att välja mellan flera rätter,
att det finns tillgång till kaffe, kaffebröd, smörgåsar, läskedrycker, frukt, efterrätt och
annat smått och gott,
att det finns möjlighet att köpa matkuponghäften om t.ex. tio måltider med viss rabatt.
Leveranser av måltider till heldygnsomsorgen och dagverksamheten på Tranebergs
äldreboende skall ske dagligen. Dessa leveranser avser kyld lunchmat och kyld middagsmat.
Måltiderna förvaras kylda tills de värms upp på respektive avdelning.
Leverantören förbinder sig att i tillämpliga delar utföra måltidsservice i enlighet med
uppställda förutsättningar och krav i detta avtal, dokumentet Måltider i Brommas äldreomsorg
(avtalsbilaga 1) samt det av Leverantören i offert daterad 2007-12-14 beskrivna
tillvägagångssättet för att genomföra åtagandet.
Parterna har samma dag som avtal tecknats även träffat avtal om nyttjanderätt av lokaler m.m.
för kök och restaurang i Tranebergs äldreboende (avtalsbilaga 2).
Under avtalsperioden kan uppdraget komma att förändras beroende på politiska och/eller
andra beslut.
2
Utbildning och erfarenhet
Leverantören ska ha dokumenterad erfarenhet, kompetens och resurser för att utföra de
tjänster som ingår i uppdraget.
Leverantören ska ha knutet till sig utbildad dietist och/eller kostekonom.
Personalen skall ha goda kunskaper om äldre människors matbehov och matvanor och vara
utpräglat serviceinriktad. Leverantören svarar för att personalen har erforderlig utbildning
samt får nödvändig fortbildning. Den personal som har kontakt med restauranggäster skall
kunna tala svenska.
Egentillsyn
Leverantören ska tillämpa egentillsyn anpassad efter verksamhetens omfattning och art. (2§
SLVFS 1996:15) Anbudsgivaren skall ha ett dokumenterat system för att analysera,
förebygga och förhindra de risker som finns i verksamheten.
Anbudsgivaren skall ha rutiner för att fortlöpande utföra eller låta utföra kontroll av att
levererad mat håller hög kvalitet, har rätta närings- och energivärden, har korrekt temperatur
samt att livsmedelslagstiftningens uppställda krav bland annat avseende hygien uppfylls.
§5
Uppdragets utförande
Leverantören skall utföra alla delar av avtalat åtagande i enlighet med bestämmelserna i detta
avtal och med den skicklighet, snabbhet och omsorg som Beställaren har anledning att
förvänta av ett välrenommerat företag verksamt inom branschen.
Leverantören är arbetsgivare och har det fulla arbetsgivaransvaret. Leverantören får inte vidta
åtgärd som kan väntas medföra åsidosättande av lag eller kollektivavtal eller annars strida mot
vad som är allmänt godtaget inom Leverantörens verksamhetsområde. Anlitar Leverantören
underleverantör förbinder sig Leverantören att av denne avkräva motsvarande utfästelse.
För de fall Leverantören saknar kollektivavtal om allmänna löne- och anställningsvillkor
rekommenderas Leverantören tillämpa gällande villkor eller praxis inom branschen.
Leverantören skall fortlöpande kvalitetssäkra verksamheten d.v.s. arbeta med en metod för att
säkra och utveckla kvaliteten i de tjänster som utförs.
§6
Miljö
Leverantören skall bedriva sin verksamhet på ett miljövänligt sätt i enlighet med Stockholms stads
miljöprogram. Leverantören skall i sitt miljöarbete sträva efter att minimera negativt
miljöpåverkande faktorer i verksamheten. Leverantören skall källsortera avfall i den utsträckning
som förutsättningar finns inom fastigheten.
3
§7
Kontaktpersoner
Beställaren
Pia Bäck,
tfn 08-508 06 309
Elisabet Stark,
äldreboende)
(uppdrags- och avtalsansvarig)
tfn 08-508 06 601
(verksamhetsansvarig Tranebergs
Leverantören
Inger Lagerquist,
tfn 08-5788 5785
(avtalsansvarig)
Anders Lindström,
tfn 08-5788 5711
(verksamhetsansvarig)
§8
Ersättningar
Avtalade priser för den måltidsservice som upphandlingen omfattar av framgår av Prisbilaga
Tranebergs servicehus, bilaga 3.
Priserna skall omfatta alla för framställning och leverans nödvändiga kostnader.
Lagstadgad mervärdeskatt tillkommer på angivna priser.
§9
Fakturering
Måltidsservicen faktureras Beställaren månadsvis i efterskott. Separata fakturor skall utfärdas
för Tranebergs ålderdomshem, Tranebergs gruppboende, Tranebergs dagverksamhet samt
Hemtjänsten.
Av faktura skall framgå antalet måltider av varje slag per dag.
Fakturaavgift accepteras ej.
Faktura utställs på Bromma stadsdelsförvaltning, Ekonomiavdelningen, Box 206,
161 26 Bromma.
§ 10
Betalningsvillkor
Trettio dagar efter godkänd leverans och erhållen godkänd faktura.
§ 11
Personal
Leverantören förbinder sig att vid genomförandet av åtagandet använda för uppdraget
erforderligt antal personer med för uppgiften adekvat utbildning och kompetens.
Leverantören är skyldig att i enlighet med gällande lagstiftning, men utan oskäligt dröjsmål
byta ut sådan personal vilken Beställaren anser sakna erforderlig kompetens eller med vilken
Beställaren anser sig ha samarbetssvårigheter.
4
§ 12
Antidiskrimineringsklausul
Omfattning
Leverantören skall i sin verksamhet i Sverige följa vid varje tillfälle i Sverige gällande
antidiskrimineringslagstiftning. De lagar som f.n. avses är artikel 141 EU-fördraget, 16 kap. 9
§ brottsbalken, jämställdhetslagen (1991:433), lagen (1999:130) om åtgärder mot
diskriminering i arbetslivet på grund av etnisk tillhörighet, religion eller annan
trosuppfattning, lagen (1999:132) om förbud mot diskriminering i arbetslivet av personer med
funktionshinder och lagen (1999:133) om förbud mot diskriminering i arbetslivet på grund av
sexuell läggning, lagen (2001:1286) om likabehandling av studenter i högskolan samt lagen
(2003:307) om förbud mot diskriminering.
Redovisningar till Beställaren
Leverantören är under avtalstiden skyldigt att på begäran av Beställaren skriftligen redovisa
de åtgärder, upprättade planer m.m. som vidtagits med anledning av förpliktelserna.
Uppgifterna skall redovisas till Beställaren en vecka efter begäran därom om inte annat
överenskommits i det enskilda fallet.
Underleverantörer
Leverantören skall, om denne använder underleverantör, i sina kontrakt med denne ålägga
underleverantören den skyldighet som anges i första stycket. Leverantören svarar gentemot
Beställaren för underleverantörers brott mot antidiskrimineringslagarna. Leverantören skall
också tillse att Beställaren på begäran kan ta del av underleverantörs åtgärder, planer m.m. i
enlighet med andra stycket.
Brott mot avtalade förpliktelser
Eftersom det är av mycket stor betydelse för Beställaren att dess leverantörer lever upp till
grundläggande demokratiska värderingar skall ett brott mot förpliktelserna anses utgöra ett
väsentligt kontraktsbrott. Beställaren äger därför rätt att häva avtalet om Leverantören, eller
dennes underleverantör, bryter mot villkoren i första- tredje stycket. Avtal skall emellertid
inte hävas om Leverantören omedelbart vidtar rättelse eller andra åtgärder i syfte att uppnå
efterlevnad av de i första stycket nämnda lagarna eller om överträdelsen anses som ringa.
Leverantören är skyldig att på anmaning av Beställaren, fortsätta att driva verksamheten på i
avtalet angivna villkor till dess ny leverantör påbörjat driften eller Beställaren övertagit
driften i egen regi.
§ 13
Underleverantörer
Leverantören får inte anlita annan för att fullgöra hela eller del av uppdraget utan Beställarens
skriftliga medgivande. Leverantören ansvarar för underleverantörers arbete lika som för eget
arbete.
§ 14
Överlåtelse av avtal
Avtalet får inte överlåtas på annan fysisk eller juridisk person utan Beställarens skriftliga
medgivande.
5
§ 15
Ansvar
Leverantören ansvarar för direkt skada som orsakats genom fel eller försummelse av
Leverantören, Leverantörens anställda, eventuella underleverantörer eller i övrigt av
Leverantören anlitade personer. Ovanstående gäller även om skadan drabbat tredje man.
§ 16
Försäkringar
Leverantören ska teckna och under avtalstiden vidmakthålla ansvarsförsäkring till täckande av
skada och samtliga de försäkringar som Leverantören eller dennes underleverantör enligt
lagar och författningar är skyldiga att inneha.
Leverantören skall styrka att han tecknat ovannämnda försäkringar genom att tillställa
Beställaren kopia på försäkringsbrev, först i samband med avtalets undertecknande och
därefter på begäran.
Leverantören förbinder sig att förebygga skador som kan drabba personal, hjälptagare,
anhöriga och utomstående.
§ 17
Uppföljning och verksamhetsgranskning
Leverantören skall på eget initiativ informera Beställaren om förändringar och viktiga
händelser i verksamheten.
Beställaren har rätt att kontrollera och följa upp den verksamhet som innefattar den
måltidsservice som avtalet omfattar. Beställaren skall för detta ändamål äga tillträde till de
lokaler där verksamheten bedrivs samt få tillgång till sådana uppgifter om verksamheten som
Beställaren anser vara erforderliga för Beställarens kontroll.
Beställaren kan även uppdra åt fristående konsult, revisor eller dylikt att utföra uppföljning,
kontroll eller utvärdering av de tjänster som avtalet omfattar. Leverantören förbinder sig i
sådant fall att bereda denne tillträde och insyn i sådan utsträckning att denne kan genomföra
sitt uppdrag.
§ 18
Kontraktsbrott, mm
Om Leverantören inte fullgör sina åtaganden enligt avtalet och efter anmodan inte inom skälig
tid vidtar rättelse får Beställaren antingen avhjälpa bristen på Leverantörens bekostnad eller
göra avdrag på ersättningen.
Vid kontraktsbrott av väsentlig betydelse äger part rätt att häva avtalet. Hävande part är därvid
berättigad till skadestånd.
Beställaren har vidare rätt att häva detta avtal om företrädare för eller anställd hos
Leverantören under avtalstiden och i sin roll som företrädare för eller anställd hos
Leverantören, blir dömd för olaga diskriminering eller om Leverantören tvingas betala ut
skadestånd enligt följande lagstiftning:
Jämställdhetslagen (1991:433)
Lag (1999:130) om åtgärder mot etnisk diskriminering i arbetslivet
Lag (1999:132) om förbud mot diskriminering i arbetslivet av personer med
funktionshinder
6
Lag (1999:133) om förbud mot diskriminering i arbetslivet på grund av sexuell
läggning.
Beställaren har härutöver rätt att häva avtal om Leverantören försätts i konkurs eller eljest
befinns vara på sådant obestånd att han inte kan förväntas fullgöra sina åtaganden. Beställaren
har även rätt att häva avtalet om Leverantören ej fullgör betalningsskyldighet avseende
skatter, sociala avgifter och övriga betalningsåligganden som enligt lag åvilar honom.
§ 19
Force majeure
Om part på grund av myndighets åtgärd, krigshändelse, strejk, bojkott, blockad eller annan
jämförlig omständighet som han inte kan råda över är förhindrad att fullgöra sina åtaganden
enligt detta avtal skall han i nödvändig omfattning vara befriad från detsamma. Föreligger
ovannämnda omständigheter har Beställaren rätt att så länge de består, själv utföra eller låta
utföra Leverantörens åtaganden. Ersättningen till Leverantören reduceras i förhållande till i
vilken grad han inte kan fullgöra sina åtaganden.
Arbetskonflikt som har sin grund i parts brott mot kollektivavtal får inte åberopas som
befrielsegrund.
Parterna skall omgående informera varandra om det föreligger omständighet som kan
föranleda tillämpning av denna bestämmelse.
§ 20
Tvist
Tvist mellan Beställaren och Leverantören när det gäller tolkning eller tillämpning av avtal
skall i första hand lösas i samförstånd mellan parterna och om detta inte går avgöras av svensk
allmän domstol med tillämpning av svensk rätt.
§ 21
Uppgifter i anledning av förnyad upphandling
Leverantören förbinder sig att i anledning av förnyad upphandling till Beställaren lämna
erforderliga uppgifter om verksamheten för att Beställaren skall kunna ge anbudsgivarna
likvärdiga förutsättningar att lämna anbud och i övrigt upphandla affärsmässigt.
§ 22
Villkor
Detta avtal gäller under förutsättning att erforderligt beslut fattas av Bromma stadsdelsnämnd.
Skulle nämnden inte godkänna detta avtal kommer Leverantören att fakturera Beställaren för
de kostnader som Leverantören haft vid uppstarten av avtalad verksamhet.
7
Detta avtal har upprättats i två likalydande exemplar varav parterna tagit varsitt.
Stockholm den……………………..
Stockholm den……………………..
För Bromma stadsdelsförvaltning
För Sodexho AB
……………………………….
Stadsdelsdirektör
…………………………….
Försäljningsdirektör
Avtalsbilagor
Bilaga 1
Bilaga 2
Bilaga 3
Måltider i Brommas äldreomsorg
Hyresavtal kök och restaurang Tranebergs äldreboende
Prisbilaga
8
