Vem är det : Svensk biografisk handbok 1925, red. fil dr Göran Lindblad, P A Norstedt &
Söners Förlag, Stockholm 1924 s. 282
Hammarsten, Olof, kemist och fysiolog. Född 21 aug. 1841 i Norrköping. Föräldrar:
sysslomannen Per Vilhelm Hammarsten och Ulrika Fredrika Palm" - H. blef student i
Uppsala 1861, med. kand. 1866, med. lic. 1869 och s. å. rned. d:r. På grund. af sin afhandling:
Om gallans förhallande till magsaften och ägghvitedigestionen kallades han till docent i
fysiologi vid universitetet, 1877 blef han e. o. professor i medicin och 1883 professor i medic.
och fysiol. kemi, 1881 led. af Vet.-Akad., 1893 fil. hedersdoktor i Uppsala, 1894 hedersled. ar
Svenska läkaresäl1skapet, 1895 led. af Vet.- o. Vitt.-samhället. H. var 1893-1901
universitetets prorektor och blef 1901 dess rektor. - Inom den fysiologiska kemien har den
skicklige vetenskapsmannen offentliggjort många viktiga afhandlingar, som finnas
hufvudsakligen i Uppsala läkareförenings förhandlingar, Uppsala Vet.-soc. akta, Nord. med.
arkiv, Pflügers Archiv für die ges. Physiologie; t. ex. Om peptonet och gallan 1870, Om mölkystningen och de därvid verksamma fermenterna 1873, Om det kemiska förloppet vid
kaseinets koagulation 1ned löpe 1874, Untersuchungen uber die Faserstoffgerinnung 1875,
Om lactoprotein 1876, Über das Fibrinogen 1879-80, Metalbumin och paralbumin 1881,
Kortfattad lärobok i farmaceutisk kemi 1886, Lärobok i fysiologisk kemi och .fysiologiskkemisk analys 1883, 2:a upplagan 1889 med titel Lärobok i fysiologisk kemi belönad med Sv.
läkaresä1lskapets halfsekelmedalj i silfver och öfversatt till tyska, engelska. italienska och
ryska. Som populär skriftställare har H. utgifvit ett par förträffiiga afhandlingar,
Om,födoämnena 1873, och Om matsmältningen 1875 i »Ur vår tids forskning». - Gift 1870
med Olivia Charlotta Glas, dotter af prof. Olof Glas
