Nu börjar matäventyret
• Det viktiga är regelbundna mattider, tillräcklig sömn och
utomhusvistelse.
• Barnets matlust varierar.
• Att akta sig för främmande smaker är normalt.
• Barn tycker om sött av naturen och undviker beska
smaker.
• Barn lär sig att gilla salt mat.
• Småsnaskande skadar tänderna.
Matstegen för småbarn
• Vid cirka sex månader kan barnet börja vänja
vid nya smaker.
• 6–7 mån: dricka vatten ur egen mugg,
pincettgreppet, puréer av olika slag.
• 8–9 mån: ”fingermat” dvs. små bitar av
grönsaker och frukt, en egen tallrik, sked och
mugg, mat som mosats med gaffel.
• 12 mån: samma mat som de vuxna men
osaltad och grovhackad.
Undvik följande livsmedel
• grönsaker som innehåller nitrat
• fruktkonserver (socker)
• torkade baljväxter(matsmältningsbesvär)
• svamp (matsmältningsbesvär)
• groddar (risk för salmonella)
• nötter och frön (risk för mögeltoxin)
• fet och stekt mat (matsmältningsbesvär)
• honung (risk för botulinförgiftning)
• mat som innehåller lever (A-vitamin)
• marinerat kött och marinerad fisk (salt,
tillsatsämnen)
• salt, salthaltiga livsmedel, kryddor som
innehåller salt, fonder
• ost, korv (salt, korv innehåller även nitrit)
• smaksatta mjölkprodukter som innehåller
tillsatsämnen och socker, t.ex. puddingar
Rotsaker& grönsaker
• Vid 4-6 månader börjar vi med:
• potatis
• morot, palsternacka
• blomkål, broccoli
- Kokta eller råa, ett nytt livsmedel i gången.
Kött, kyckling och fisk
•
•
-
Vid 5- 6 månaders ålder
- kött, kyckling och fisk
Kokt och finfördelat som smakprov
Blanda ner i rotsakspuré 1 tsk tillrett och
finfördelat kött
- Serveras vid huvudmåltiderna
• Bär och frukt
•
Vid 6 månaders ålder
Spannmål
• Vid 6 månaders ålder introduceras
spannmålen som gröt & välling
• Havre
• Korn
• Råg
• Vete
- Ett sädesslag i sänder!
• Hemlagad mat är betydligt billigare:
• fyra portioner grönsaksmos och sex portioner
fisk-grönsaksmos till priset av en.
• Barnet lär sig tidigt hur hemlagad mat
smakar:
• det blir lättare att gå över till att äta samma
mat som de vuxna
Då du lagar mycket mat på samma gång sparar
du också tid.
• Mat till hela familjen av samma råvaror.
Skaffa bra köksredskap: hållbara, lätta att
rengöra och bekväma att använda.
• rotsaksborste
• ett eller flera skärbräden
• grönsaks- och skalkniv och förskärare
• sax
• plastslev, trägaffel, ballongvisp, slickepott
• måttsats
• sil
• skålar, kastruller
Att mosa med, till exempel:
• stavmixer
• matberedare
• mixer
• elvisp
• purépress
• rivjärn
• stöt
• gaffel
Rena händer är a och o i köket
Byt handdukar och städduk tillräckligt ofta.
• Håll kök och kylskåp rena.
• Använd färska och förstklassiga råvaror i
matlagningen.
• Använd helst egna redskap för kött, kyckling,
fisk och färskvaror.
• Koka och låt stå och sjuda – små portioner
kan lagas i mikro.
Trygg mat
•
•
•
•
Låt kött och kyckling alltid bli genomstekt.
Servera varm mat varm och kall mat kall.
Kontrollera att barnet inte får för het mat.
Kyl snabbt ned maten om den ska förvaras
kallt.
• Täck maten med ett tättslutande lock eller
plastfolie.
• Hemlagad mat klarar sig i kylskåpet 2–3
dagar.
• Håll temperaturen i kylskåpet mellan +2 och
+6 grader.
• Frys ned en del av maten i mindre portioner
att användas senare. Hållbarhet 2- 3 mån.
• Djupfryst mat och färdigmat ska förvaras i –
18 grader
Tillsammans går det lätt att lära sig
• Vad vi äter som barn har betydelse för vad vi
kommer att gilla senare i livet.
• Den vuxna står för vad som bjuds, barnet lär
sig steg för steg.
• Att äta tillsammans är att bry sig om varandra
och innebär trygghet för barnet.
• Belöningen för tålamodet: familjen äter
middag tillsammans vid samma bord även i
framtiden.
• www.martha.fi
• [email protected]
• [email protected]
