ICA-kundernas matinköp januari
Om ICAs kundpanel
ICAs Kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och
innehöll vid undersökningstillfället cirka 2300 kunder.
Kunderna rekryteras slumpmässigt via telefon.
Panelens syfte är att ge ICA insikter i konsumentbeteende
och få vägledning i beslut om produktutveckling,
affärsmässiga och etiska ställningstaganden samt bidra till
allmänt tillgänglig kunskap om ICAs kunder i Sverige.
Panelmedlemmarna får ingen personlig ekonomisk
kompensation, utan ICA stödjer i stället World Childhood
Foundation utöver de åtaganden som redan finns.
Om undersökningen
I den här undersökningen ville vi ta reda på hur våra kunders
matvanor ser ut i januari – en månad då många upplever att
pengarna tryter och man eventuellt tvingas omprioritera sina
matinköp.
Därför har vi ställt frågor till medlemmarna i ICAs kundpanel
om hur de själva upplever januari som månad ur ett
ekonomiskt perspektiv.
Den aktuella undersökningen skickades ut via e-post den 3
januari 2012 och låg ute till och med den 11 januari.
Frågorna skickades till 1059 personer varav 972 svarade
på enkäten, en bruttosvarsfrekvens på 92 procent.
Delar av resultatet i korthet
• Nästan vartannat hushåll lägger mindre pengar på mat i januari
• Dagen innan löning i januari uppfattas av många som den
ekonimiskt tuffaste dagen på hela året.
• Falukorv och köttfärs är mer populärt att handla än blodpudding och konserver när
pengarna tryter i januari.
• Att länsa frysen är vanligare än att utnyttja rabatterbjudanden och storhandla när
man planerar matinköpen i januari.
• Mindre pengar gör att många äter en mindre varierad kost och har svårt att hitta
inspiration i matlagningen.
Inköpen av livsmedel
– så skiljer sig januari från resten av året
Majoriteten av hushållen lägger mellan 2500-5000 kronor
på livsmedel varje månad
Fråga: Hur mycket pengar lägger ditt hushåll på livsmedel varje månad.
Mer än var tredje hushåll upplever att man har mindre
pengar att röra sig med i januari
Fråga: Upplever du att ditt hushåll har mindre pengar I januari än övriga månader?
För vartannat hushåll påverkar detta även inköpen av livsmedel
Fråga: Lägger ditt hushåll mindre pengar på livsmedel i januari än övriga månader?
För 60 procent ligger minskningen av livsmedelsinköpen
på mellan 500 och 1500 kronor
Fråga: Hur mycket mindre pengar lägger ditt hushåll på livsmedel under januari?
Mindre pengar innebär mindre inspiration
och färre färskvaror
Fråga: Hur påverkas dina matvanor
när du har ont om pengar?
Fem vanligaste svaren
1. Får svårt att hitta inspiration i matlagningen
2. Köper mindre kött
3. Äter mindre varierad kost
4. Köper mindre fisk
5. Köper mindre frukt och grönt
Januarilönen – den mest efterlängtade för nästan var
tredje hushåll
Fråga: Tycker du att dagen före löning I januari är den ekonomiskt tuffaste dagen under året?
Matvanor och planering
– så påverkar januari de svenska hushållen
Köttfärs och falukorv hamnar något oftare i varukorgen
Fråga: Är det någon av följande varor som du handlar mer av i januari jämfört
med andra månader?
Vara
Procent av svarande
Blodpudding
2%
Linser
1%
Falukorv
7%
Nudlar/Pasta
6%
Färdiga rätter
0%
Köttfärs
8%
Godis
0%
Kött
1%
Fisk
3%
Fågel
3%
Frukt och grönt
8%
Mejerivaror
2%
Bröd
2%
Läsk och juice
0%
Frysvaror
2%
Konserver
1%
Inga förändringar
82%
För de flesta förblir matvanorna desamma
Fråga: Förändrar du dina matvanor i januari jämfört med andra månader?
Av de som ändrar matvanorna svarar 35 procent att de
tillvaratar matrester i större utsträckning
Fråga: På vilket sätt förändrar du dina matvanor?
1 av 5 upplever att planeringen av matinköp blir viktig i januari
Fråga: Upplever du att det är viktigare än vanligt att planera matinköpen i januari?
Frysen länsas och resterna tillvaratas
Fråga: På vilka sätt försöker du
planera matinköpen i januari?
Fem vanligaste svaren
1. Länsar frysen
2. Blir bättre på att ta tillvara på rester
3. Utnyttjar butikers rabatterbjudanden
4.Storhandlar
5. Lagar lunchlåda oftare
Slutsatser
Resultatet av undersökningen bekräftar att januari är en tuff
månad rent ekonomiskt för många svenska hushåll. Var tredje
hushåll tycker att dagen innan löning i januari är den tuffaste
dagen av alla på hela året, något som tydligt signalerar att
många tvingas tänka till i sina inköp.
Resultatet visar också att de minskade ekonomiska marginalerna påverkar inköpen
av livsmedel. Men trots att hela 48 procent uppger att de lägger mindre pengar på
livsmedel i januari är det bara 15 procent som uppger att deras matvanor ändras.
Ökade inköp av lågprisalternativ alternativt minskad konsumtion av lyxartiklar som
ligger utanför basvarorna kan vara några av förklaringarna.
Januaris ekonomiska förutsättningar påverkar även inspirationen i matlagningen.
Var fjärde äter en mindre varierad kost och lika många har svårt att hitta inspiration i
matlagningen. De klassiska knepen som att tömma frysen och ta tillvara rester är
för många lösningen på problemet. Däremot visar sig välkända lågprisalternativ
som blodpudding och konserver inte toppa listan över det man köper mer av. Mer
populärt är då falukorven och köttfärsen som 7 respektive 8 procent säger sig
handla mer av i januari.
