Kostråd vid Gikt

Primärvårdsdietisterna i östra Östergötland
2009
Råd för dig som vill veta om du är laktosintolerant
1. Börja med att utesluta alla livsmedel som innehåller laktos i två veckor för att se om du
blir fri från symtom, exempelvis gaser, diarré och uppblåsthet. Laktos finns i produkter som
innehåller någon av följande ingredienser:










Mjölk
 Kesella
Gräddpulver
 Vassle
Mjukost
 Creme Fraiche
Fil
 Kvarg
Gräddfil
 Vasslepulver
Mjölkpulver
 Glass
Yoghurt
 Mesost
Keso
 Grädde
Skummjölkspulver
 Messmör
Torrmjölk
Läs alltid innehållsdeklarationen noggrant.
2. Om du nu blivit symptomfri och märkt att du mår bra av att undvika laktos är det viktigt
att ta reda på hur känslig du är. Det är nämligen individuellt hur mycket laktos man tål och
man bör därför prova sig fram. En del kan behöva äta helt laktosfri mat för att må bra, men för
de allra flesta räcker det med att begränsa mängden mjölk, fil, yoghurt, glass och choklad.
Tabellen visar livsmedel som innehåller olika mängder laktos per 100 g. Inom de tre första
grupperna så är livsmedlen ordnade efter fallande laktoshalt. Börja med att introducera från
gruppen av livsmedel med minst mängd laktos, dvs <0,01 g/100g. Gör detta i en vecka, om du
inte får tillbaka några symtom kan du gå vidare till nästa grupp av livsmedel. Fortsätt sedan på
detta sätt för att ta reda på hur känslig just du är. Tänk också på att ju större mängd av ett visst
livsmedel du äter, desto större mängd laktos får du i dig.
>6g
Mesost, messmör
pulver till välling
pulver till gröt
mjölkchoklad
Viss nougat
vissa musli
Potatismospulver
Vissa
kryddblandningar
Mängd laktos per 100 g livsmedel
3-1 g
1-0,1 g
Konfektyr
Låglaktos produkter
Vispgrädde
Kaffebröd
Creme Fraiche
Smör
Keso
Margarin/matfett
pannkaksmix
Mozzarella
Majonnäs (lätt-)
Bröd bakat på mjölk
fiskfärs
Leverpastej
Maränger (tillv av
skummjölk)
kesella, kvarg
korv
Yoghurt
philadelfiaost
Mjukost m
mjölkpulver
>3g
glass
lättgröt
mjölkprodukter
getmjölk
filprodukter
kaffegrädde
dofilus
gräddfil
< 0,1 g
Knäckebröd
Vitmögelost
Grönmögelsost
Fetaost
Gräddersättning
Majonnäs
Dressingar
<0,01 g
Laktosfria produkter
Hårdost
Mjukost
Mjölkfritt
matgarin/matfett
Ströbröd
3. Det är viktigt att inte bara utesluta alla mjölkprodukter utan ersätta dem med andra
laktosfria/låglaktos produkter för att få i dig alla näringsämnen du behöver. Hjälp med att
täcka ditt näringsbehov kan du få av din dietist som även kan tipsa om produkter.