11.11.2014
PRESSMEDDELANDE
Röhsska Café först i Göteborg med två märken för
KRAV-certifierade produkter!
Att kunna servera ”ärligare mat” framställd med låg klimatpåverkan, hållbar produktion
och med socialt ansvar för djur, natur och människors arbetsvillkor känns verkligen bra,
säger caféansvariga Lina Claesson, som arbetat för att få Röhsska Café KRAV-märkt.
Caféet med sin lunchservering blir dessutom först i Göteborg med att ha två märken. De
övriga 25 KRAV-certifierade i Göteborg är restauranger, hotell och skolor, då med ett
märke.
Cafépersonalen har i samband med certifieringen gått en utbildning, och är stolta att nu
kunna servera drycker, bakverk, smörgåsar, luncher med soppa, sallader och pajer med
hög kvalitet, som värnar utvecklingen av ekologisk produktion.
KRAV-certifierade Gunnebo Kaffehus och Krog är sedan flera år en av caféets
samarbetspartners, som dagligen levererar produkter till museet.
Liten lathund om KRAV-märkning:
KRAVs regler spänner över hela livsmedelskedjan och alla typer av matproduktion; växtodling,
djurhållning, fodertillverkning, butik, storhushåll, restaurang och fiske med mera.
KRAV-märket sitter bara på livsmedel som har odlats utan kemiska bekämpningsmedel,
konstgödsel och GMO.
KRAV-mat innehåller bara tillsatser av naturligt ursprung. Märkningen står även för god
djuromsorg, socialt ansvar och ett hållbart klimat.
Meningen med KRAVs regler är att de ska driva utvecklingen av ekologisk produktion framåt.
Restauranger kan KRAV-certifieras med ett, två eller tre KRAV-märken för att visa gästen hur
stor del av maten som är tillagad med KRAV-godkända råvaror. Ju mer godkända råvaror desto
fler KRAV-märken:
Ett märke = 25 % KRAV-godkända produkter eller 15 KRAV-godkända livsmedel.
Två märken = minst 50 % KRAV-godkända produkter.
Tre märken = minst 90 % KRAV-godkända produkter.
Idag finns cirka 800 KRAV-certifierade restauranger, förskolekök, storkök och caféer i Sverige.
KRAV-certifieringen innebär att verksamheten kontrolleras regelbundet.
Läs mer på www.krav.se
Vi hälsar nu ännu fler besökare välkomna till vårt café!
Media- och PR-ansvarig Birgitta Wåhlander, [email protected],
tel 031-368 31 53.
RÖHSSKA MUSEET
Vasagatan 37, Göteborg
www.rohsska.se
