2016-07-12
Biodling, gårdsbutiker och gårdsnära livsmedelsproduktion
Bakgrund
LRF har i samarbete med företaget, söktjänsten, Gårdsnära tagit fram antalet företag med biodling,
gårdsbutik samt egen livsmedelsproduktion baserat på en sammanslagning av sina respektive
register.
LRFs register består av företagsmedlemmar som uppgivit att man på gården bedriver biodling,
gårdsbutik, eller producerar egna livsmedel.
”Gårdsnära” är en söktjänst som tar producenter och konsumenter närmare varandra. Målet är att
det ska vara enkelt att hitta närproducerad mat. Både odlare, uppfödare, restauranger med lokala
menyer och affärer med lokalt utbud finns i registret. De företag som finns i Gårdsnäras register
bedrivs inte alltid på/från en gård utan kan vara en fristående näringsidkare. Till exempel gäller detta
bagerier och vissa butiker där man använder gårdsprodukter i sina produkter eller säljer
gårdsprodukter från gårdar i närområdet. För denna undersökning har företag som bedriver biodling,
gårdsbutik, eller producerar egna livsmedel selekterats ut ur registret.
Databearbetningarna har genomförts av Ipsos som är en tredje part.
2016-07-12
Resultat
Totalt finns drygt 4000 företag som bedriver någon eller några av de tre verksamheterna biodling,
gårdsbutik, eller producerar egna livsmedel. I tabellen som följer redovisas antalet företag med
respektive inriktning per län och totalt för Sverige.
Företag med
gårdsnära
livsmedelsproduktion
Biodlande Företag med
företag
gårdsbutik
Län
Stockholm
57
62
159
Uppsala
56
56
169
Södermanland
45
30
103
Östergötland
84
72
142
Jönköping
93
49
98
Kronoberg
71
31
63
Kalmar
62
67
125
Gotland
35
55
75
Blekinge
25
28
33
172
210
399
78
66
111
228
155
336
Värmland
44
33
70
Örebro
39
35
88
Västmanland
31
26
78
Dalarna
32
54
117
Gävleborg
42
42
117
Västernorrland
32
32
78
Jämtland
28
44
146
Västerbotten
40
30
96
Norrbotten
10
14
52
Ej svenska
1
0
2
1305
1191
2657
Skåne
Halland
Västra Götaland
Total
2016-07-12
Biodling
På riksnivå finns 1305 biodlare där det är vanligast i Västra Götaland, Skåne, Jönköping, Östergötland
och Halland
Biodlande
företag
Län
Västra Götaland
228
Skåne
172
Jönköping
93
Östergötland
84
Halland
78
Kronoberg
71
Kalmar
62
Stockholm
57
Uppsala
56
Södermanland
45
Värmland
44
Gävleborg
42
Västerbotten
40
Örebro
39
Gotland
35
Västernorrland
32
Dalarna
32
Västmanland
31
Jämtland
28
Blekinge
25
Norrbotten
10
2016-07-12
Gårdsbutiker
På riksnivå finns 1191 företag med egen gårdsbutik där det är vanligast i Skåne och Västra Götaland.
Företag med
gårdsbutik
Län
Skåne
210
Västra Götaland
155
Östergötland
72
Kalmar
67
Halland
66
Stockholm
62
Uppsala
56
Gotland
55
Dalarna
54
Jönköping
49
Jämtland
44
Gävleborg
42
Örebro
35
Värmland
33
Västernorrland
32
Kronoberg
31
Södermanland
30
Västerbotten
30
Blekinge
28
Västmanland
26
Norrbotten
14
Ej svenska
0
Total
1191
2016-07-12
Egen förädling
På riksnivå finns 2657 företag med egen livsmedelsförädling. Det är vanligast i Skåne, Västra
Götaland, Uppsala och Stockholms län.
Län
Skåne
Företag med
gårdsnära
livsmedelsproduktion
399
Västra Götaland
336
Uppsala
169
Stockholm
159
Jämtland
146
Östergötland
142
Kalmar
125
Dalarna
117
Gävleborg
117
Halland
111
Södermanland
103
Jönköping
98
Västerbotten
96
Örebro
88
Västernorrland
78
Västmanland
78
Gotland
75
Värmland
70
Kronoberg
63
Norrbotten
52
Blekinge
33
På riksnivå finns 2657 företag med egen förädling medan antalet gårdsbutiker är 1191, vilket innebär
att drygt hälften av producenterna inte säljer sina produkter direkt till konsumenter utan säljer via
andra näringsidkare.
Detta förhållande skiljer sig mellan länen där antalet gårdsbutiker i Blekinge (28) är nästan lika stort
som antalet företag med gårdsnära livsmedelsproduktion (33) medan det i Norrbotten går 52
producenter på 14 gårdsbutiker. Vad det kan bero på kan vi spekulera i, kanske mer internethandel i
Norrlandslänen?
2016-07-12
Antal företag med olika inriktning
Stockholm
159
62
57
Uppsala
169
56
56
Södermanland
103
30
45
Östergötland
72
Jönköping
142
84
98
49
Kronoberg
63
31
71
Kalmar
Gotland
125
67
62
75
55
35
33
28
25
Blekinge
93
Skåne
Halland
66
111
78
Västra Götaland
336
155
Värmland
33
Örebro
70
88
78
26
31
Dalarna
117
54
32
Gävleborg
117
42
42
Västernorrland
78
32
32
Jämtland
28
Västerbotten
96
52
14
10
0
146
44
30
40
Norrbotten
228
44
35
39
Västmanland
399
210
172
50
100
150
Företag med gårdsnära livsmedelsproduktion
200
250
300
Företag med gårdsbutik
350
400
Biodlande företag
450
