Yrkeshögskoleutbildning, 200 YH-poäng, 1 år
Småskalig
livsmedelsförädlare
Vill du ta ditt livsmedelsföretag till nästa nivå?
Intresset för livsmedel och mathantverk är stort, både från
konsumenter och näringsidkare. Att driva ett företag inom den
småskaliga livsmedelssektorn är dock en komplex uppgift. Dels
krävs goda kunskaper kring själva produkterna och dels krävs
goda kunskaper i företagandets olika villkor och förutsättningar.
Nu finns Affärshögskolans ettåriga yrkeshögskoleutbildning
Småskalig livsmedels-förädlare på distans. Utbildningen är till
för dig som vill arbeta som småskalig livsmedelsförädlare och
vänder sig i första hand till dig som är intresserad av att driva
eget företag i branschen, då den i stor grad fokuserar på affärsmässighet, företagsekonomi och marknadsföring inom den
småskaliga livsmedelssektorn.
Under utbildningstiden möter du erfarna och kompetenta
föreläsare som coachar dig i både teori och praktik kring din företagsidé, alternativt ditt redan befintliga företag. Ta chansen att
skaffa dig den kunskap som kan ta ditt företag inom livsmedelsförädling till nästa nivå!
T 0774-100 500
www.affarshogskolan.se
”Efterfrågan på småskaligt
tillverkade produkter har en
stigande ökning. För att lyckas med sin profession bör
producenterna utöver sitt
yrkeskunnande även ha
kunskap om affärsmässigheten, det är lika viktigt.”
Johanna Gerberich,
Utredare på uppdrag av MYH,
Högskolan Kristianstad
Utbildningens mål
Efter utbildningen har du affärsmässig kompetens
inom den småskaliga livsmedelssektorn. Du kommer
att ha kunskap och färdigheter för att bedriva en god
och konkurrenskraftig affärsverksamhet inom den
genuina och spännande branschen, alternativt arbeta
som anställd inom densamma. Du lär dig inte bara hur
företag arbetar med marknadsföring, försäljning, logistik, distribution och entreprenörskap, utan också vikten
och betydelsen av säkerhet, livsmedelshygien, hälsa
och kvalitetssäkring.
Utbildningsform
Yrkeshögskoleutbildning, 200 YH-poäng, 1 år
Studiefart
Utbildningen bedrivs på 100 %, distans.
LIA – Lärande i arbete
Lärande i arbete är den praktiska delen av en yrkeshögskoleutbildning. LIA är oftast indelad i flera perioder
under utbildningstiden. Under LIA-perioden får du praktisk yrkeserfarenhet på företag inom branschen. Du
får möjlighet att omsätta dina teoretiska kunskaper i
praktiken och samtidigt skaffa dig nya kunskaper och
insikter.
Syftet med LIA-perioderna är att göra dig startklar för
arbetslivet. LIA ger dig även god möjlighet att bygga
nätverk och skaffa viktiga kontakter i branschen redan
under studietiden. Efter avslutad utbildning erbjuds
många av våra studerande anställning hos de företag
där de genomfört sin LIA.
Innehåll
•
•
•
•
•
•
•
•
Affärskunskap och företagsekonomi
LIA - Lärande i arbete
Livsmedelssäkerhet och kvalitet
Logistik, förpackning och distribution
Marknadsföring
Mat, miljö och hållbar utveckling
Produktionsutveckling och
innovationsarbete
Redovisning och beskattning
Behörighet
Behörighet till utbildning inom
yrkeshögskolan enligt 3 kap. 1§ i
förordningen om yrkeshögskolan,
vilket innebär gymnasieexamen eller
motsvarande.
Särskilda behörighetskrav är godkända
betyg i Ma 2 (B), Hygien (HYHYG0),
Livsmedels och näringskunskap
(LIVLIV01) samt branschkunskap inom
restaurang- och livsmedel (MÅTBRC0)
eller motsvarande.
Utöver det krävs minst tre års
dokumenterad arbetslivserfarenhet från
livsmedelsbranschen på minst deltid eller
motsvarande.
CSN
Utbildningen berättigar till studiestöd.
Ansökan
www.affarshogskolan.se
Kontakta oss gärna vid frågor
0774-100 500
T 0774-100 500
www.affarshogskolan.se
