”Så härligt att ha god aptit när man vet att man ska få en förträfflig måltid.” Fritt efter Jean Anthelme Brillat-­‐Savarin Vårt motto ”Tradition möter livsglädje” präglar också vårt kök! Njut av traditionella läckerheter från land och hav, gästgiveri från hjärtat och trivsam miljö med otvungen atmosfär! Njut av sällskaplig samvaro vid kärleksfullt tillagade godsaker och ett glas gott vin under en avkopplande stund i vår restaurang med anor från 1700-­‐talet... Välkommen och låt dig väl smaka! Allergisk eller överkänslig? Vi vill att även du med livsmedelsallergi eller -­‐överkänslighet ska kunna trivas hos oss. Be att få titta i vår allergi-­‐
informationspärm där vi berättar vad som finns i våra rätter, som skulle kunna utlösa en allergi. Uppgifterna gäller enbart råvarorna som ingår enligt gällande recept. För att undvika problemet med korskontaminering av allergener anstränger vi oss att hålla risken för spridning av potentiellt allergena ämnen så liten som möjligt genom regelbundna rengöringsåtgärder och koordination av arbetsgången vid tillagningen. På grund av det omfattande produktutbudet kan vi däremot tyvärr inte helt utesluta att det förekommer korskontamination, vilket innebär att spår av allergener därför kan påträffas i våra produkter. Serveringspersonalen och kocken lämnar gärna mer information om ingredienser och eventuella allergener i våra maträtter. Fråga oss gärna om något verkar oklart! … våra soppor
Holsteiner Kartoffelsuppe
Potatissoppa med ”Mettenden”-korv och purjolök
… 4,40 €
***
Lütjenburger Fischsuppe
Fisksoppa med ton av anis och färska kryddörter
… 5,90 €
***
Tomatencremesuppe
Krämig tomatsoppa med basilikagrädde
… 4,90 €
… litet och gott Carpaccio vom Rind
Nötköttscarpaccio på rucolabädd med hyvlad parmesan
och stekta rosmarinchampinjoner
… 11,90 €
***
Eieromelett
Omelett med stekta grönsaker och färska kryddörter
…. 9,40 €
***
Gebackener Camembert
Bakad camembertost med lingon, salladsbukett, smör och ugnsfärsk
baguette
… 9,90 €
***
Ofenkartoffel
Bakad potatis med sour cream och sidesallad
… 5,90 €
… fräscha sallader
Alla sallader serveras med ugnsfärsk baguette
Cäsarsalat
Cesarsallad med grönsallad av olika slag, gurka, tomat,
paprika, champinjoner och grillat kycklingbröst i strimlor
… 7,90 €
***
Steak-Salat
Grillad nötbiff i strimlor på färsk bladsallad, gurka, tomat och paprika
… 7,40 €
***
Salatteller
Fräsch och färgglad salladstallrik
… 5,40 €
… litet, gott och rejält
Burg Toast
Ostgratinerad toast
med kycklingfilé och currystekt frukt
… 10,40 €
***
Lüttje Burg Burger
Grillat nötkött, tomat, ättiksgurka, senap, majonnäs
gratinerad med ost, serveras med pommes frites
… 9,80 €
***
Toast "Hein Lütt"
(ca 160 g kött rå vikt)
Lavastengrillat
fläskkött på toast med pocherat päron,
gratinerad med gorgonzolasås
... 10,90 €
Bauernfrühstück
Bondomelett med stekt potatis i mantel av äggröra,
med rökt skinka och ättiksgurka
… 8,90 €
… regionala klassiker
Ostsee-Dorsch
Stekt äggpanerad torskfilé från Östersjötorsk,
med dillstuvad potatis och sidesallad
… 15,40 €
Fangfrische Ostseescholle
Nyfångad stekt Östersjöspätta med lök- och fläskdipp,
serveras med stekt potatis och sidesallad
… 15,40 €
Matjesfilets Hausfrauenart
”Hemmafruns” matjessill med lök, ättiksgurka och
äppleklyftor, serveras med stekt potatis
… 13,40 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
Hemlagat kokt fläskkött med lätt syrlig smak,
serveras med remouladsås och stekt potatis
… 11,40 €
Holsteiner Kraftteller
Stekt fläskschnitzel täckt med tomat och stekt ägg,
serveras med rökt skinka, ättiksgurka och stekt potatis
Liten portion 13,40 € eller stor … 14,90 €
... sagolika steaks
av färskt och välhängt kött!
Rinderfiletsteak vom Lavasteingrill
(nötfilé ca 220 g rå vikt)
Oxfilé från lavastengrillen, med kryddsmör, frästa champinjoner,
bakad potatis med sour cream , serveras med rostad baguette
… 22,40 €
***
Rumpsteak vom Lavasteingrill
(rumpsteak ca 220g rå vikt)
Mör, lavastengrillad rumpsteak, med smörstekta champinjoner,
lök och kryddsmör, serveras valfritt med antingen stekt potatis,
eller bakad potatis med sour cream
… 19,90 €
***
Rinderhüftsteak vom Lavasteingrill
(nötköttsbiff ca 220 g rå vikt)
Mör lavastengrillad biffstek med kryddsmör,
baconlindade gröna bönor, pommes frites och rostad baguette
… 16,90 €
Steak-Spieß „Lüttje Burg“
(grillkött av olika slag ca 220 g rå vikt)
Grillspett från lavastengrillen, med grillade grönsaker,
pikant pepparsås och pommes frites
… 15,90 €
Lütjenburger Pfanne
(fläskfilé ca 200 g rå vikt)
Mör lavastengrillad fläskfilé gratinerad med tomat och ost,
serveras med hemlagad rösti (potatiskaka)
… 15,90 €
… stekt och grillat
Mistkarre
(fläskmedaljonger ca 200 g rå vikt)
Lavastengrillade medaljonger med färska marknads-grönsaker,
hollandaisesås, frästa champinjoner och stekt potatis
… 15,90 €
***
Schweineschnitzel „Jäger Art“
(fläskschnitzel ca 180g rå vikt)
Stekt schnitzel med gräddstuvade champinjoner,
stekt potatis eller pommes frites
… 13,40 € … 14,90 €
***
Schweineschnitzel „Wiener Art“
(fläskschnitzel ca 180 g rå vikt)
Wienerschnitzel med stekt potatis eller pommes frites
...12,90 € … 14,40 €
***
Bauernschnitzel
(fläskschnitzel ca 180 g rå vikt)
Ostgratinerad stekt schnitzel med grillade grönsaker,
serveras med stekt potatis
… 13,40 € … 14,90 €
***
Gegrillte Hähnchenbrust
Ostgratinerad grillad kycklingfilé med tomat och färska kryddörter,
serveras med pommes frites
… 14,90 €
(kycklingbröstfilé ca 200 g rå vikt)
…och så den söta avslutningen
Crêpes Suzette
Extratunna pannkakor, flamberade i apelsinlikör och apelsinsås
… 5,90 €
***
Frische Waffeln
Färska våfflor med valfritt antingen varma körsbär eller vaniljglass
… 4,90 €
***
Schokoladenparfait
Hemlagad chokladparfait, med fräsch fruktsallad och vispgrädde
… 5,90 €
***
Apfelbeignets
Bakade äppleskivor med kanel och socker på vaniljglass
… 5,40 €
***
Vanilleeis
Vaniljglass med varma körsbär, våffelstrut och vispgrädde
… 4,40 €
För de lite yngre
Räuberteller
Vi dukar fram tallrik och bestick, och du ”rövar” vad du vill ha från
dina vuxna
… 0,00 €
***
Spaghetti Carbonara
Spagetti med ägg och sidfläsk
... 4,90 €
***
Schweineschnitzel
Fläskschnitzel, pommes frites och färska grönsaker
… 5,90 €
***
Fischstäbchen
Stekta fiskpinnar med potatisstomp
… 5,40 €
***
Chicken Nuggets
med pommes frites och ketchup
… 4,90 €
***
Pommes Frites
med majonnäs & ketchup
... 2,90 €
Dessert
Eisbär (isbjörn)
Två kulor glass med våffelstrut
... 2,90 €
