Det Grekiska Köket Det grekiska köket kännetecknas av Medelhavets typiska dofter av oregano, rosmarin, timjan, vitlök och salvia. Genom historien har grekerna haft många och långa kontakter med andra folkslag runt om i Medelhavet. Detta har påverkat det grekiska köket, men det grekiska köket har i sin tur också påverkat matlagningskulturen hos många andra folkslag. Karaktäristiskt för det grekiska köket är den omfattande användningen av grönsaker och olivolja. Matlagning är en del av livsstilen hos grekerna, som lägger stor vikt på färska råvaror som grönsaker, färsk fisk direkt från hamnen och färska örter och citroner från den egna trädgården. En stor del av Grekiska kolgrillsbarens huvudrätter tillagas på en äkta kolgrill. Detta minskar intaget av mättade fetter och förlänger livet! Vi erbjuder även ett brett urval av smårätter, sallader mm. Välkomna till en smakupplevelse från sommarlandet Grekland. Serveringsmeny S:t Göransgatan 121 • 08-619 04 00 Fullständiga rättigheter Grekiska kolgrillsbaren finns på flera orter, för mer information gå in på www.grekiskakolgrillsbaren.se OREKTIKA (FÖRRÄTTER) 1. Skordopsomo • vitlöksbröd med tzatziki 35: - 2. Tzatziki • traditionell yoghurtdipp med vitlökssmak 35: - 3. Melintzanosalata • krämig aubergineröra 45: - 4. Revithia • krämig kikärtsröra 45: - 5. Kopanisti • starkkryddad fetaoströra 45: - 6. Tiropitakia • friterade fetaostfyllda filodegsrullader 59: - 7. Choriatiki • grekisk bondsallad 59: - 8. Havsmix• friterade panerade bläckfiskringar och scampi 59: - 9. Saganaki • grillad lagrad ost 65: - 10. Halloumi • friterad getost 65: - 11. Burekakia • tre piroger, välj mellan ost, nötfärs och spenat eller varför inte mixa 69: - 12. Midia • vitlöksfrästa grönskalsmusslor 69: - 13. Garides • grillade vitlöksmarinerade tigerräkor 69: - 14. Pikilia tiri • 159: - 15. Pikilia Oretikon • 169: - ostmix av friterad Halloumi, fetaost, saganaki och tiropitakia serveras med tzatziki en förrättsmix av 8 utvalda förrätter (choriatiki, tzatziki, revithia, Halloumi, tiropitakia, spenatpirog, köttfärspirog och nötfärsfyllda vetebullar) SOUVLAKI (GRILLSPETT) Souvlaki (grillspett) serveras med tzatziki, sallad och bröd. Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd. Två spett ingår i varje portion. Pris för extra spett anges inom parantes. Fläskkarré • 135: - (39: -) Kycklingfilé • 139: - (42: -) Nötfärs • 145: - (45: -) Starkkryddad nötfärs • 149: - (45: -) Fläskfilé • 155: - (50: -) Lammfilé • 169: - (55: -) Mix • 159: - Extra grönsaksspett • 29: - med grillad chilipaprika & tomat välj mellan två olika alternativ: souvlaki (från ovan), laxfilésouvlaki, Halloumi, calamares, scampi eller gyros SPECIAL PIATA (SPECIALRÄTTER) Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd. Kolgrillens specialitet • 199: - Xena • 229: - Poseidon • 229: - Fileto a la Grecco • 239: - Bifteki gemisto • 179: - Paidakia sharas • 189: - Kontra fileto • 199: - fläskfilésouvlaki, lammfilésouvlaki, kycklingfilésouvlaki, calamares och grönsaksspett serveras med tzatziki lammracks, lammfilésouvlaki, fläskfilésouvlaki och Halloumi serveras med tzatziki tigerräkor, calamares, laxfilé och grönskalsmusslor serveras med hummersås oxfilé med rödvinsås serveras med grillad zuccini och vitlöksfrästa champinioner fetaostfylld nötfärsbiff med ajvar och tzatziki lammracks med tzatziki och vitlökskräm entrecôté med bearnaisesås serveras med sparris THALASSINA (FISK & SKALDJURSRÄTTER) Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd. Calamares • friterade panerade bläckfiskringar med tzatziki 149: - Scampi • friterade panerade scampi med tzatziki 155: - Solomos • grillad laxfiléfjäril med tzatziki eller hummersås 175: - Garides sharas • vitlöksmarinerade tigerräkor med tzatziki 199: - CHORTOPHAGI (VEGETARISKT) Serveras med tzatziki, sallad och bröd. Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd. Lahanika • två grillade grönsaksspett 129: - Halloumi • friterad Halloumiost 139: - Lahaniko piatio • grillat grönsaksspett, Halloumi och vinbladsdolmar 149: - DIAFORA ZESTA (FLER VARMRÄTTER) Serveras med tzatziki, sallad och bröd. Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd (gäller ej Moussaka). Gyros • strimlad fläskkarré 129: - Kotopoulo gyros • strimlad kyckling 139: - Moussaka • traditionell grekisk auberginegratäng serveras med ajvar och fetaost 145: Spitiko kotopoulo • hel kycklingfilé med grönsaksspett 155: - SALATES (SALLADER) Choriatiki • grekisk bondsallad serveras med tzatziki Kycklingsallad • serveras med tzatziki 139: 139: - AVSMAKNINGSMENY Denna meny passar utmärkt för det lilla sällskapet (minst 2 personer) Varma och kalla småförrätter: Tzatziki, Melintzanosalata, Kopanisti, Midia, Tiropitakia (två stycken), Burekakia och Grekisk sallad En mixtallrik från grillen bestående av: Kycklingfilésouvlaki, Nötfärssouvlaki, Fläskfilésouvlaki, Lammfilésouvlaki, Grönsakssouvlaki. Serveras med ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd 249:-/person TRERÄTTERSMENY Egenkombinera din trerättersmeny från nedanstående alternativ: Förrätt Tiropitakia, Halloumi, Burekakia, Midia eller Garides Varmrätt Två spett per portion. Serveras med tzatziki, sallad och bröd. Välj mellan ris, bulgur, pommes frites, klyftpotatis eller salladsbädd. Fläskkarrésouvlaki, Fläskfilésouvlaki, Lammfilésouvlaki, Kycklingfilésouvlaki, Nötfärssouvlaki, Laxfilésouvlaki eller grönsakssouvlaki Dessert Serveras med kaffe. Baklavas, Kladdkaka eller Camembert 269:-/person BARNMENY En souvlaki serveras med tzatziki, sallad och bröd. Välj mellan ris, bulgur eller pommes frites Välj bland följande souvlaki: Fläskkarré, Kycklingfilé, Nötfärs • Calamares • panerade friterade bläckfiskringar Scampi • panerade friterade scampi Hamburgare • 90g. med pommes frites 85: 85: 85: 85: - EPIDORPIA (DESSERT) Baklavas • valnötsfylld filodegsbakelse med vaniljglass 65:- Grekisk yoghurt • med honung och valnötter 45:- Vaniljglass • med choklad-, jordgubb- eller kolasås 49:- Kladdkaka • med grädde 65:- Friterad Camembert • med glass och hjortronsylt 65:- Tiri piato • osttallrik med fikonmarmelad 65:- LÄSK & LÄTTÖL Läsk 33cl flaska • Lättöl 33cl flaska • 25: 25: - FATÖL Starköl • Spendrups 40 cl 55: - FLASKÖL Grekisk öl • Mythos 50 cl Grekisk öl • Alfa 50 cl Grekisk öl • Alfa 33 cl Heineken • 33 cl Murphys • 33 cl Mariestad • 50 cl Norrlands guld • 50 cl Mellanöl • Spendrups 50 cl Alkoholfri öl • Spendrups 33 cl 60: 55: 45: 45: 45: 55: 55: 49: 35: - CIDER Briska • päron Briska • granatäpple Bacardi breezer • 49: 49: 59: - KAFFE Kaffe/ Te • Espresso • Dubbel Espresso • Cappuccino • Cafe Macchiato • Cafe latte • Frappe • grekiskt iskaffe KAFFEDRINKAR 20:25:29:29:29:35:35:4 cl 6 cl Irish coffee • kaffe, Jameson & grädde 79:- 109:Baileys coffee • kaffe, Baileys & grädde 79:- 109:- RÖDA VINER HUSETS • glas/flaska • 60:-/240:Silenus Kappa Sigma Red Kotsifali /Syrah • 72:-/279:Kreta, Grekland 2007 Medelfylligt, fruktigt vin med toner av röda bär och en lång härlig eftersmak med balanserade tanniner. Utmärkt till grillat nötkött och lammrätter. Sinclair Estate Shiraz/Cebernet Sauvignon • 69:-/269:South Eastern Australia, Austalien 2008 Lätt till medelfyllig smak i generös stil av vinbär, körsbär, plommon, plommon och ek. Vinet passar bra till ljust och mörkt kött. Feudo Arancio Nero D´Avola DOC • 299:Sicilien, Italien 2007 Lätt till medelfyllig smak av mörk frukt, kryddighet och toner av körsbärskärnor i eftersmak. Ett vin som går att kombinera till mycket. Passar utmärkt till grillad fisk och nötkött. Valpantena Amarone Della Valpoliciella DOC • 689:Vento, Italien 2005 Fyllig, rik smak av mörka bär, torr choklad och körsbär. Vinet har fina toner av fat med trevlig friskhet och värme. Drik gärna till lite stöddiga rätter av grillat kött. ALKOHOLFRITT Husets röda alkoholfria vin • 59:-/149:- VITA VINER HUSETS • glas/flaska • 62:-/239:Silenus Beta White 2007 Vilana • 69:- /269:Kreta, Grekland Frisk, krispig smak med tydlig citruston och en lång, ren eftersmak med balanserad syra. Lämpar sig mycket bra till fisk, skaldjur och sallader. Sinclair Estate Chardonnay Sauvignon Blanc • 69:-/269:South Eastern Australia, Austalien 2008 Medelfylligt, torrt friskt vin med generös smak av persika, passionsfrukt, gula äpplen och krusbär. Passar bra ihop med lättare fisk- och skaldjursrätter. Retsina lafkioti • 69:-/269:Kreta, Grekland Torrt och karaktärsfullt vin med tydliga toner av kåda. Passar bra ihop med fisk och skaldjur samt klassiska grekiska rätter som exempelvis moussaka. El Coto Blanco • 279:Rioja, Spanien 2007/2008 Torr, lätt till medelfyllig, aptitretande, frisk och fruktig smak med inslag av gula och gröna äpplen, citrus, ananas och lite mineral. Passar som aperitif och är ett utmärkt allaroundvin. Passar även till fräscha lätta rätter, lätta fisk- och skaldjursrätter och ostar. Feuedo Arancio Chardonnay IGT • 299:Sicilien, Italien 2006 Medelfyllig till fyllig smak, välbalanserat vin med smak av melon och aprikos samt eldigt avslut med toner av fatlagring. Passar till grillade skaldjur. ALKOHOLFRITT Husets vita alkoholfria vin • 49:-/149:- ROSÈ VINER HUSETS • glas/flaska • 62:-/239:McPherson Rosé • 69:-/269:Goulburn Valley, Australien Fruktig smak av hallon och smultron. Lång fräsch eftersmak. Serveras riktigt kallt till sallader, grillad fisk och ljust kött. Mycket gott att bara sippa på. MOUSSERANDE VINER Prosecco Treviso • 299:Penedés, Spanien Medelfyllig, torr, angenämt fruktig smak med inslag av mandel, brödighet och grape. Serveras kall som aperitif samt till smårätter och med fördel till skaldjur. Môët Chandon • 795:Champagne, Frankrike Elegant, fruktigt fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner och gräddig kola. Passar alla festliga tillfällen året runt. God till förrätter av ostron, skaldjur och fisk. APERITIFS 4 cl Ouzo • Campari • Martini Bianco • Martini • extra dry Jägermeister • Calvados • WHISKY J.W. Red Label • Glenfiddich • Jack Daniels • J.W. Black Label • Chivas Regal • 6 cl 69:- 95:65:- 89:65:- 89:69:- 95:69:- 95:85:- 119:69:- 95:69:- 95:69:- 95:85:- 119:85:- 119:- AVEC Xanté • päroncognac 69:- 95:Grönstedt Monopole • 75:- 109:Metaxa***** • 85:- 119:LIKÖR Baileys • 65:- Cointreau • 65:- Kahlúa • 65:- 89:89:89:-