d)
Från: Lundin, Stefan
Skickat: den 20 januari 2015 13:24
Till: [email protected]
Kopia: '[email protected]'
Ämne: Remissvar; Livsmedelsverkets Kontrollhandbok - utföra offentlig livsmedelskontroll (ert
diarienummer 2331/2014)
Livsmedelsverkets Kontrollhandbok - utföra offentlig livsmedelskontroll (ert
diarienummer 2331/2014)
Visita har beretts tillfälle att yttra sig över rubricerat förslag till kontrollhandbok och får härmed
inkomma med följande
SYNPUNKTER
Visita välkomnar en handbok av föreslagen typ, som bl.a. kan bidra till att främja en mer
enhetlig livsmedelskontroll.
Vi tycker att den föreslagna kontrollhandbokens introduktionsdel – som vi i första hand har
fokuserat på – har ett väl genomtänkt och lättillgängligt upplägg.
De synpunkter vi har på innehållet i nämnda del av kontrollhandboken är följande.
Avsnittet ’’Avvikelser och myndighetsåtgärder’’, s. 7-8
Redan i detta avsnitt kunde med fördel kravet på proportionerliga åtgärder lyftas, även om
detta sedan framhålls på sid. 16.
Avsnittet ’’Avslutning (delge avvikelser)’’, s. 14
Redan i detta avsnitt borde frågan om rådgivning och service till livsmedelsföretagaren
framhållas. Visita anser att det är mycket viktigt att rådgivningen till livsmedelsföretagen ges en
betydligt mer framskjuten roll hos kontrollmyndigheterna än vad som generellt är fallet idag.
Sådana insatser ligger också väl i linje med Livsmedelsverkets instruktion att underlätta och
skapa goda förutsättningar för företagande i livsmedelssektorn.
Kapitlet ’’Rådgivning till företagare’’, s.41-42
Som nämnts ovan anser Visita att kontrollmyndigheternas rådgivning och service till
livsmedelsföretagen är väsentlig och en mycket viktig del i arbetet för att säkerställa säkra
livsmedel. Mot den bakgrunden menar vi att betydelsen av myndigheternas rådgivning borde
betonas tydligare och i högre grad beskrivas som något positivt och viktigt i detta kapitel.
Självklart har livsmedelsföretagen ansvar för att deras livsmedel är säkra, men det bör tydligt
uttalat ligga i myndigheternas roll i samband med kontroller och andra besök hos företagen att
även ge stöd, råd och tips till dem i detta arbete. Målet är ju gemensamt: säkra livsmedel.
Som nämnts ovan skulle ett tydligare framhållande av detta i kontrollhandboken även kunna
vara ett led i Livsmedelsverkets arbete enligt den nyligen införda instruktionen i förordning
(2009:1426) med instruktion för Livsmedelsverket att underlätta och skapa goda förutsättningar
för företagande i livsmedelssektorn.
Mot denna bakgrund anser vi att kapitlet ’’Rådgivning till företagare’’ i högre grad borde betona
de positiva effekterna av myndigheternas rådgivning, snarare än att framhålla riskerna i form av
risk för skadeståndsanspråk och jävssituationer. De föreslagna skrivningarna i dessa
avseenden riskerar att ha en onödigt tillbakahållande effekt på myndigheternas rådgivning och
service till företagen. Inspiration till utveckling av kapitlet i dessa delar bör kunna hämtas från
de två broschyrerna ’’Rådgivning i livsmedelskontrollen’’, som relativt nyligen har utarbetats av
Livsmedelsverket och Tillväxtverket i samråd med bl.a. Visita.
Med vänlig hälsning,
Stefan Lundin
Avdelningschef/chefsjurist Branschjuridik
Visita
Från: [email protected] [mailto:[email protected]]
Skickat: den 22 december 2014 14:13
Till: Lindahl von Sydow, Kristina; Lundin, Stefan; [email protected]
Kopia: [email protected]
Ämne: Kontrollhandböcker på extern remiss
Hej,
Nu finns möjlighet att lämna synpunkter på Kontrollhandbok Utföra offentlig
livsmedelskontroll och texten om Verifiering av den offentliga kontrollens effekt. Utföra
offentlig livsmedelskontroll består av fem dokument; ett grunddokument som beskriver
kontrollprocessens olika delar samt fyra fördjupningar inom juridisk metod, HACCP
principerna, kontrollområden samt kontroll av mikrobiologiska, kemiska och allergens
hälsorisker. Texten om verifiering kommer att ingå som en fristående fördjupning till
Kontrollhandbok Planera, leda och följa upp offentlig livsmedelskontroll som kommer att
skickas ut på extern remiss i början på 2015.
Era synpunkter är mycket viktiga för att slutprodukten skall komma till användning
inom livsmedelskontrollen. Skicka därför era kommentarer till e-post:
[email protected] senast den 26:e januari. För ytterligare information, se bifogat
följebrev.
Med vänlig hälsning,
Lisa Fredlund
Elisabeth Fredlund, PhD
Senior Mikrobiolog
Box 622, 751 26 UPPSALA
Tel. 018-17 57 88
www.livsmedelsverket.se
