Grunder i kemi Man skulle kunna säga att kemi handlar om ämnen och hur ämnena kan förändras. Kemi finns runt omkring oss hela tiden. När din mage smälter maten är det kemi, när din pappa bakar sockerkaka är det kemi och när dina skridskor rostar är det också kemi. När man börjar studera kemi kan det vara bra att lära sig vissa grundläggande ord. Då är det lättare att gå vidare och förstå varför ämnen beter sig på olika sätt. För ett par tusen år sedan började forskarna tro att alla ämnen var uppbyggda av de fyra elementen, det vill säga jord, eld, luft och vatten. Detta trodde man på så länge som fram till 1700-talet. Samtidigt försökte de också omvandla bly och andra metaller till guld. För att det skulle gå, behövde de hitta det femte elementet, som de kallade ”de vises sten”. Detta femte element skulle dessutom ha magiska egenskaper. Det skulle kunna bota alla sjukdomar och göra gamla människor unga på nytt. Kemisterna hittade ju aldrig ”de vises sten” men de gjorde många kemiska upptäckter som vi forskare har nytta av än idag. ATOM Atomen är den minsta delen som ett grundämne består av. Om man delar ett ämne massor med gånger får man till slut fram den minsta delen, atomen. I tex järn är det en järnatom. I syre är det en syreatom och i kol är det en kolatom. Atomen i sin tur består av en kärna, och runt dem finner du elektroner. Om man skulle förstora en atom till en stenkulas storlek och samtidigt förstora en stenkula lika mycket så skulle stenkulan bli 50 mil i diameter. MOLEKYL En molekyl är flera atomer från grundämnen som har slagit sig ihop. Vatten är ett exempel på en molekyl. En vattenmolekyl H20 GRUNDÄMNE Ett grundämne består endast av en sorts atomer. Det finns över 100 grundämnen på vår jord. Vill du kolla vilka de är kan de hitta dem i det periodiska systemet. Exempel på grundämnen är syre, kol, väte och helium. KEMISK FÖRENING En kemisk förening är ett ämne som består av två eller flera sorters atomer. Exempel på kemiska föreningar är vatten H2O och koldioxid CO2. Koldioxid CO2 FORMLER Inom kemin brukar man skriva olika ämnen med formler istället för att skriva ut hela namnet. När man gör formeln skriver man vilka olika atomer som ingår i ämnet. Vatten består av en syreatom och två väteatomer och skrivs som H2O. Koldioxid består av en kolatom och två syreatomer och skrivs som CO2 Lär dig formeln för följande ämnen: Syre: O Väte: H Kväve: N Kol: C Vatten : H2O Koldioxid: CO2 BLANDNING OCH LÖSNING En blandning består av minst två ämnen som har blandats ihop. Mjöl och socker är en fast blandning, saltvatten en flytande blandning och luft en gasblandning. En flytande blandning där man inte kan utskilja de olika ämnen som ingår kallas för lösning. När vi blandar vatten och socker, så löser sig sockret i vattnet. Då får vi en sockerlösning. Vi kan inte urskilja sockret när det har löst sig i vattnet. Men det lösta ämnet kan ibland ge färg åt lösningen, till exempel saft. Många ämnen löser sig lätt i vatten. Vatten är alltså ett bra lösningsmedel. Men alla ämnen kan inte lösa sig i vatten. Ett exempel är fett som löser sig dåligt i vatten. Däremot löser sig fett i bensin. När vi diskar använder vi diskmedel för att få disken ren. Spolar man av resterna på en tallrik sitter fettet kvar. Diskmedlet delar upp fettet i små, små droppar så att det går lättare att skölja av. Svara på följande frågor: 1. Hur trodde man förr i tiden att alla ämnen var uppbyggda? 2. Vad är en atom? 3. Vad är en molekyl? 4. Vad är ett grundämne? 5. Vad är en kemisk förening? 6. Skriv ner några formler för några ämnen. Skriv också vad de betyder. 7. Ge ett exempel på en blandning. 8. Ge ett exempel på en lösning.