Sida 1(2)
Wrapsons & Deli AB
Dokument ID: oumphwrap
Skapad datum: 2016-05-12
Utfärdare: Marcus
Godkänd av: Maria Göhle
Utgåva: 28
Uppgiftslämnare:
Artikelnr: 113
Namn: Oumphwrap
Ingredienstext Förpackning
Ingredienser Recept
Vikt: 300 (g)
Användning
Ingredienser: Bröd[Vetemjöl,
Bröd
vatten, rapsolja, socker,
Picklad rödlök
emulgeringsmedel (E471),
Coleslow
jäsmedel (E500, E450),
salt, syra (äppelsyra)],
Sallad
coleslow 25%[Vikkål, morot,
Pulled Oumph
soygurt 11.8%(Sojabas
(vatten, sojabönor 9,4 %),
polydextros(kostfiber), glukos,
modifierad majsstärkelse, socker, Status negativ anges som nej
trikalciumfosfat,förtjockningsmedel
Ja
Nej
(pektin), salt, yoghurtkultur,
Transfetter
lactobacillusacidophilus,
bifidobacterium lactis),kryddor
Palmolja
(senap, selleri)], sallad,
Om palmolja, finns certifikat.
pulled oumph 18% [Vatten,
sojaproteinkoncentrat
15%, bbqsås [vatten,
kryddor(rörsocker, salt,
tomat, lök, vitlök, paprika,
ingefära,persilja, svartpeppar,
cayennepeppar), tomatpuré,
senap(vatten, senapsfrö,
socker, ättikssprit, salt,
kryddor)äpplejuicekoncentrat,
vitvinsvinäger, förtjockningsmedel
(xantangummi), citroncyra, rökt
salt]], picklad rödlök 2%[Rödlök,
lag(socker, vatten, ättiksprit, salt,
naturlig arom)]
Näringsvärde
per 100g
Energi (kJ)
550
Energi (kcal)
130
Fett(g)
2.7
Summa mättade
fettsyror(g)
< 0.5
Kolhydrater(g)
20
-varav Sockerarter(g)
3.2
Protein(g)
5.6
Salt(g)
0.7
Hållbarhet i förpackning
Lagring oöppnad:
+ 8 grader
Hållbar oöppnad:
4
Distributionsvillkor:
+ 8 grader
Förpackning har
Ja
Bäst-före-datum
x
Batchnummer
Nej
-
Förpackning: Papper
Allergener
Ja
Nej
Microbilogiska gränsvärden
Gluten i spannmål
x
Presumtiva Bacillus cereus
Selleri
x
Campylobacter
Senap
x
E. coli
2.0 log cfu/g
Sojabönor
x
3.0 log cfu/g
4.0 log cfu/g
0.0 i 25 g
Ägg
-
Koagulaspositiva
stafylokocker
Jordnötter
-
Listeria monocytogenes
2.0 log cfu/g
Mjölk
-
Mögel
3.0 log cfu/g
Sesamfrön
-
Salmonella
Kräftdjur
-
Aeroba mikroorganismer
7.0 log cfu/g
Fisk
-
Jäst
4.0 log cfu/g
Nötter
-
Clostridium perfringens
4.0 log cfu/g
S02 mer än 10mg/kg
-
Enterobacteriaceae
2.0 log cfu/g
0.0 i 25 g
Sida 2(2)
Wrapsons & Deli AB
Dokument ID: oumphwrap
Allergener
Skapad datum: 2016-05-12
Utfärdare: Marcus
Ja
Godkänd av: Maria Göhle
Nej
Utgåva: 28
Microbilogiska gränsvärden
Lupiner
-
Koliforma bakterier 37°C
Blötdjur
-
Värden avser bäst-före-dagen
3.0 log cfu/g
