Dietistmottagningen
Barn och ungdomsmedicin
december 2011
Gröt
Gröt ger en god mättnadskänsla och är bra som frukost och kvällsmål, även för vuxna
och större barn. Servera gröt från tidigast 4 månaders ålder.. De första smakproverna
med gröt görs lämpligen utan mjölk. För det lilla barnet är det svårt att hantera två
konsistenser i munnen. Ett par teskedar räcker som portion under den första tiden
I dessa grötrecept kan vatten eller mjölk användas. Tillsätt 1 tsk rapsolja per portion till
den färdiga gröten. Servera gröten med lite fruktpuré.
.
MAIZENAGRÖT (1 port)
1 msk Maizena
1 dl vatten/mjölk
Blandavatten/mjölkochMaizenai kastrull.
Koka upp under omrörning och låt koka någon minut.
Det är bra om barnet får
industritillverkad gröt eller
välling varje dag till ca 2 års
ålder. Barnet behöver järnet
som finns i dessa tills de börjar
äta större portioner mat.
POLENTAGRÖT (1 port)
1 msk polentagryn
2 dl vatten/mjölk
matfett
Vispa ner grynen i kokande vatten.
Låt koka ca 5-8 minuter under omrörning.
RISFLINGEGRÖT (1 port)
1 dl risflingor (Pama minutris)
2,5 dl vatten/mjölk
Koka upp vatten/mjölken.
Tillsätt risflingorna.
Låt koka i 3 minuter.
HAVREGRYNSGRÖT (1 port)
1 dl mixade havregryn
2.5 dl vatten.
Koka upp vatten och havregryn. Låt koka ca 2-3 minuter.
POSTADRESS
Dietistmottagningen
Barn och ungdomsmedicin
Kungsgatan 11
411 19 Göteborg
TELEFON
031-333 62 03
031-333 61 81
Grötrecept
Från ca 8 månaders ålder kan man ge gröt med mer fibrer ex grahamsgröt. Olika barn
tål olika mängd fibrer. Om ditt barn blir förstoppat eller får diarré servera annan gröt
under ett par dagar och börja sedan med en liten portion fiberrik gröt.
BOVETE/HIRSGRÖT (1 port)
½ dl hel hirs- eller bovetegryn
1½ dl vatten
1 tsk olja
Bryn grynen i olja ca 5 minuter under omrörning. Koka i 10 minuter.
Låt gröten svälla ca 30 minuter före serveringen.
Med hirsflingor eller boveteflingor kokar gröten på kortare tid.
GRAHAMS/ RÅGGRÖT
3/4 dl grahamsmjöl alt ½ dl grovt rågmjöl
2 dl vatten
Blanda mjöl och vatten. Koka upp under vispning. Koka ca 10 min. Rör om då och då.
MANNAGRYNSGRÖT (1 port)
1/4 dl mannagryn
2 dl mjölk
Värm mjölken.
Vispa ner mannagrynen.
Låt småkoka några minuter.
RISGRYNSGRÖT (1 port)
1 dl vatten
1 dl risgryn
2 tsk smör
2-3 dl mjölk
Koka upp vattnet och häll i risgrynen.
Koka upp, då vattnet kokat in späd med mjölken.
Koktid ca 30 min.
Koka mannagrynsgröt el risgrynsgröt till 4
port. Rör ner 2 ägg och 2 msk socker.
Häll blandningen i en smord ugnssäker
form. Grädda i 200 grader C. 30-40 min.
Serveras något avsvalnad med sylt, fruktpuré
eller mosade bär. Kan frysas i
portionsstorlekar och ges som mellanmål el
kvällsmat.
Gröt är bra kvällsmat
POSTADRESS
Dietistmottagningen
Barn och ungdomsmedicin
Kungsgatan 11
411 19 Göteborg
TELEFON
031-333 62 03
031-333 61 81
Grötrecept
