Potatisodling och dess
påverkan på klimatet
Falkenberg 12 februari 2016
Maria Henriksson, AgrD
Innehåll
• Jordbrukets klimatpåverkan
• Vad är klimatavtryck?
• Potatisens klimatavtryck
• Åtgärder att minska odlingens
klimatpåverkan?
Jordbrukets
klimatpåverkan
Temperaturskillnad (C)
Jordytans medeltemperatur (10 års medel)
• Ökat med ca 1,5 C under de senaste 250 åren
• Ökat med ca 0,9 C under de senaste 50 åren
Källa: http://berkeleyearth.org/summary-of-findings/
Klimatpåverkan från jordbruk
av alla världens antropogena utsläpp
av växthusgaser
Totalt från jordbruksproduktionen
~ 17-26 %*
Totalt från djurproduktionen
14,5 %**
*Vermeulen et al., 2012; **Gerber et al., 2013
Fossil energi Koldioxid (CO2)
Dominerar globala VHG-utsläpp
Lustgas & Metan
(N2O)
(CH4)
indirekt
Prod. mineralgödsel
Direkt
vom
gödsel
Dominerar VHG-utsläpp från jordbruk
1 kg Koldioxid, CO2
1 kg Metan, CH4
1 kg Lustgas, N2O
Olika uppvärmningseffekt i
atmosfären
dvs hur de reflekterar solens instrålning
- i ett 100 års
perspektiv
IPCC, 2007, Climate Change 2007, Physical Science Basis.
Koldioxidekvivalenter: CO2e
1 kg Lustgas
= 298 kg CO2e
uppvärmningseffekten av
koldixid, lustgas resp. metan
1 kg Metan
= 25 kg CO2e
1 kg Koldioxid
= 1 kg CO2e
IPCC, 2007, Climate Change 2007, Physical Science Basis.
Växtodlings
gård
Lustgas
mark
Utsläppskällor
(CO2e)
Mineralgödsel
Energi
Mineralgödsel
Metan
gödsel
Energi
Mjölkgård
Metan
vom
Lustgas
mark
Bilder från: Greppa Näringen
Lustgas från marken
Nnedfall
Stallgödsel
N2
Mineralgödsel
N-fix
Växtrester
Växtrester
Växtupptag
Ni
organiskt
material
N2O
NH4+ NO
NO3- NO2- NO N2O N2
2
Nitrifikation
Denitrifikation
Processen kräver låg syretillgång
(anaerob miljö)
Processen kräver syre
(aerob miljö)
utlakning
Lustgas och syretillgång
Nettoflödet av kvävgaser
N2
N2O
NO
25
50
75
Riskfaktorer:
• Hög vattenhalt
• värme
100
Andel vattenfyllda porer (%)
Ref: Bouwman A., 1998. Environmental
science: Nitrogen oxides and tropical
agriculture, Nature 392, 866-867
Kritiska tidpunkter för N2O avgång
Höga vattenhalter
Särskilt lerjordar
Tjällossning
Odlingsåret
J
F
M
A
M
J
J
Stallgödsel
Jordbearbetning
Nedbrukning av
växtmatrl
S
O
N
D
Stallgödsel
Mineralgödsel
Sådd
A
skörd
Jordbearbetning,
nedbrukning växtmaterial
Nnedfall
Stallgödsel
N2
Mineralgödsel
N-fix
Växtrester
Växtrester
Växtupptag
Ni
organiskt
material
N2O
NH4+ NO
NO3- NO2- NO N2O N2
2
Nitrifikation
Denitrifikation
Processen kräver låg syretillgång
(anaerob miljö)
Processen kräver syre
(aerob miljö)
utlakning
påverkas av tillförsel - odlaren
påverkas av odlingsåtgärder, markegenskaper, årsmån,
påverkas av årsmån (temperatur och nederbörd), markegenskaper, odlingsåtgärder
klimatpåverkan
produktion gödselmedel
CO2e/kg N, P resp K
12
utan rening
10
Lustgas
8
Metan
Koldioxid
6
med rening (BAT)
4
Transport
ca 0,1 CO2e/kg
2
0
Gödselmedel
*) Yara Europa
**) Yara Sverige
1 l diesel
eller
1 kg kväve
vilket orsakar mest
växthusgaser?
12
CH4
N2O
CO2
kg CO2ekvivalenter
10
8
6
4
Förbrukning
2
Produktion
0
1 l diesel
1 kg NH4-N
1 kg NH4-N
lustgasrenat
Viktigare att spara 1 kg N
än 1 l diesel!
Klimatavtryck
Vad är klimatavtryck?
Potatisens klimatavtryck
Vagga
60-70% av utsläppen
Mjölkens klimatavtryck
80-90% of VHG emissions
kg CO2e/kg potatis
Grav
Gårdsgrind
kg CO2e/kg mjölk
Gårdsgrind
Klimatavtryck för några
livsmedel
Potatis ca 0,12 kg CO2e/kg i butik
Potatis
Rotfrukter, lök, kål
Frukt (Norden)
Ris
Mjöl, gryn, socker
Smör
Mjölk
Ägg
Fågelkött
Fläskkött
Nötkött
0
5
10
15
20
25
kg CO2e/kg produkt
30
Gårdens ”klimatavtryck”
- Ingen specifik produkt
kg CO2e/ha
VHG
Gödsel
Utsäde
Diesel
Osv.
Greppa Näringens ”Klimatkollen”
- kostnadsfri rådgivning där du får en uppfattning
om din gårds klimatpåverkan och vad du kan göra
för att minska det.
Potatisens
klimatpåverkan
Potatisens klimatavtryck
-från vagga till påse i butik
King Edward, 45 ton
Östergötland 2007-09
kg CO2e/kg potatis i butik (påse)
Från vagga till butik
0,16
0,14
0,12
0,1
0,08
Förpackning och
distribution
0,06
Primärproduktion
0,04
0,02
0
medel
skörd
+20%
skörd
-20%
kvalitet kvalitet
+20%
-20%
Källa: Röös (2010)
Potatisens klimatavtryck
-från vagga till betydelse
påse i butik
Skördens
King Edward, 45 ton
Östergötland 2007-09
kg CO2e/kg potatis i butik (påse)
Från vagga till butik
0,16
0,14
0,12
Förpackning och
distribution
0,1
0,08
Primärproduktion
0,06
0,04
Totalt
0,02
0
medel
skörd
+20%
skörd
-20%
kvalitet kvalitet
+20%
-20%
Källa: Röös (2010)
Potatisens klimatavtryck - primärproduktionen
Fördelning av växthusgaser
(CO2e)
Odling av matpotatis
Metan
(King Edward, Östergötland, 2007-09)
Lustgas
38 %
8%
32 %
Koldioxid
15 %
12 %
12 %
7%
Utsäde
Källa: Röös (2010)
Diesel
fältkörning
-4%
Odling mark
Produktion av
mineralgödsel
Maskin och
byggnader
Växthusgaser från potatisodling
Odling av matpotatis
Metan
(King Edward, Östergötland, 2007-09)
Lustgas
Lustgasrenad
produktion
(Yara SE)
Koldioxid
12 %
7%
Utsäde
Källa: Röös (2010)
Diesel
fältkörning
-4%
Odling mark
Produktion av
mineralgödsel
Maskin och
byggnader
”Klimatkollen”
Resultat
Kg
CO
Produktion Energi
insatsvaror Mineralgödsel
Andel av
Ton CO e
N O
CH
3 048
13 528
62
CO
N O
30
3
5
14
CH
CO e
Summa Total [%]
1
19
23
4
2%
56
29%
Fodermedel
0%
Övr. insatsmedel
Anv av
insatsvara
Energianvändning
Marken
Lustgas från mark till
atmosfär
25 437
Lustgas från
ammoniak- och
nitratförluster
Djuren
Summa
11
2
25
3
8
8
4%
18
47
24%
209
62
62
32%
52
15
15
8%
Förändrat kolförråd i
mark
0%
Fodersmältningen
0%
Lager och stall
0%
42 012
334
37
42
99
1
50
192
100%
”Klimatkollen”
3 gårdar med potatisodling
3,0
Lustgas
mark
ton CO2e/ha
2,5
Energianvändning
2,0
Produktion
insatsvaror
1,5
1,0
0,5
hdg
hdg
hdg
0,0
gård 1
21 % potatis
160 kg N/ha
½ organisk gödsel
gård 2
13 % potatis
116 kg N/ha
gård 3
18 % potatis
114 kg N/ha
≠ pota sens
klimatavtryck!
Kan
utsläppen
minskas?
Kan potatisens klimatavtryck förbättras?
Åtgärder
Resurseffektiv
Kvävetillförsel
Stallgödsel
Skördeförluster
Sortval
Energiåtgång
Jordbearbetning
(mulljordar)
Management
- odlingsstrategi
Markstruktur
Dränering
Tack för mig!
[email protected]
