Rabarber och jordgubbsrutor
Nu när det är sommar och varmt så vad passar väl bättre än att baka något gott kasta av sig skorna
och njuta av en lång mysig fikastund. Det finns många positiva saker som uppnås med att sätta lite
stjärnglans på tillvaron. En god och för ögat vacker dessert är en humörhöjare och ett sätt att dela
”det där lilla extra” Den som trivs mår helt enkelt bättre.
Vi har haft en fin dessert tävling i köken under våren vi tänkte nu bjuda er på ett av recepten.
Varsågoda här kommer receptet på en av desserterna som var med på prispallen.
Ingenting går upp mot sommarens färska jordgubbar här får ni det i en variant.
Lycka till med godsaken och njut i sommaren.
Rabarber och jordgubbsrutor
200 g smör
5 dl socker
1 dl Ljust Muscovadoråsocker
4 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
300 g rabarber
250 g jordgubbar
175grader c:a 30-35 min
Tillagning
Värm ugnen till 175 grader. Lägg två bakplåtspapper omlott i en långpanna (ca 30x40) cm.
Lägg smöret i en skål och smält det på svag värme i mikron. Rör ner socker, råsocker, ägg, mjöl och
vaniljsocker med en slev till en slät smet. Häll den i långpannan.
Ansa och skala rabarbern. Skär den i fjärdedelar på längden. Lägg rabarbern på smeten och fyll på
med halverade jordgubbar.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig när den är klar, var med
och kolla kakan det kan skilja en del från olika ugnar.
Dra kakan ur pannan med hjälp av bakplåtspappret och stjälp över långpannan. Låt svalna. Skär
kakan i bitar. Servera med en klick grädde eller vaniljsås.
