MINSKAR MATSVINNET
B2B
Ryska Posten Skafferi vågar
vara innovativa!
2017.03.13
Matsvinnet, en global fråga på lokal nivå
Matsvinnet är en fråga som engagerar fler och fler. Både i hushållen och ute
hos företagen. Det kastas stora mängder ätbara livsmedel runt om i världen
och frukt och grönt står för den absolut största andelen av alla råvaror. Det är
känsliga produkter och kraven på perfektion är höga.
Foodloopz jobbar varje dag för att bidra till minskat svinn i hela livsmedelsbranschen. Vi hjälper företag att hitta nya vägar och affärskontakter för alla
livsmedel som inte passar etablerade kanaler.
Ryska Posten Skafferi - ett företag i
framkant
Ryska Posten Skafferi var en tidig medlem hos
Foodloopz och tvekade inte att hoppa på något
nytt! VD Kristina Lindholm var beredd att testa
Foodloopz tjänst för att minska matsvinnet internt.
De levererar färsk frukt, dryck och andra varor till
arbetsplatser och vill förenkla och förgylla tillvaron
för sina kunder.
Hållbarhet är något de jobbar med på flera fronter. Förutom elbilar och eget vindkraftverk (wow)
jobbar man även med att pusha för ekologiskt
och närproducerat till sina kunder.
VD Kristina Lindholm,
Ryska Posten Skafferi
Kvalitetskrav, en utmaning som skapar ett överskott och
potentiellt matsvinn
Kvalitetskraven gör att det ibland blir ett överskott, på frukt som är fullt ätbar,
men som ändå inte passar kraven. Detta samlas in och man samlar även in all
ouppäten frukt ute hos kund och byter till färsk vid varje leverans. Det kan i
bland bli en hel del frukt sammanlagt. Dock får kunden exakt den frukt de vill
ha och önskad volym, vilket redan där bidrar till att minska svinnet.
En del av den utsorterade frukten går direkt
till välgörenhet och ibland gör man
smoothies till både kunder och anställda.
Men man hade trots det en utmaning att
hitta avsättning för all utsorterad frukt vid
varje enskilt tillfälle.
Genom Foodloopz hittade de andra företag
som kunde ha nytta av frukten i sin verksamhet. En win win för alla parter!
Foodloopz gjorde en intervju med Kristina för
att dels få veta mer om tänket kring hållbarhet och även för att få feedback på
Foodloopz tjänst.
Berätta gärna hur ni tycker att Foodloopz funkar för er och
hur mycket ni minskat fruktsvinnet per vecka?
Fredrik Påhlsson som är ansvarig för den dagliga rullen svarar på just denna
fråga och säger:
Vi är supernöjda!
Vi är nere på ett minimum när det gäller svinnet. Jag var lite tveksam till hur
detta skulle kunna passa oss innan vi provade om jag skall vara ärlig. Men det
har gått riktigt riktigt bra! Supernöjda!
Har hållbarhet alltid varit en viktig fråga för er?
Ja, hållbarhet har alltid varit viktigt för Ryska Posten, och därmed även Ryska
Posten Skafferi svarar Kristina.
Efterfrågar era kunder ännu mer ekologiskt? Finns det en
fortsatt stark trend?
Ja absolut. Både frukt och mjölk. Samt havremjölk istället för ”vanlig mjölk”.
Hur ser framtiden ut nu?
Vi växer i stadig takt och är just nu i en geografisk expansion där vi börjar
erbjuda leveranser till utvalda områden även utanför tull.
Kommer ni även utöka sortimentet/utbudet av måltidsrelaterade tjänster ut till kund?
Ja, vi har tex precis börjat erbjuda snittblommor. Vi lyssnar alltid på vad våra
kunder efterfrågar och utvecklar vår tjänst efter det, så vi kommer alltid se till
att löpande utvidga vårt erbjudande.
Hur tänker ni kring hållbarhet i framtiden? Har ni några
planer för att hitta ytterligare sätt att minska klimatavtrycket i er verksamhet?
Vi vill alltid ligga i framkant och ser kontinuerligt över hur vi kan minska miljöpåverkan.
Delar av teamet bakom Ryska Posten Skafferi
Är ni så pass nöjda med Foodloopz att du skulle kunna
rekommendera oss till andra företag?
Jag kan starkt rekommendera Foodloopz. Ett strålande initiativ för att minska
matsvinnet och ta ansvar, på ett smidigt sätt som gynnar alla parter.
Något annat ni skulle vilja att vi hjälpte till med eller förändrade i vår tjänst?
Inget jag kan komma på i skrivande stund.
Tack Kristina och Fredrik
Stort tack till Kristina och Fredrik som tog sig tid att svara på våra frågor.
Genom att hitta nya affärskontakter via Foodloopz kan Ryska Posten Skafferi
alltså både leverera första klassens produkt ut till sina kunder och samtidigt
enkelt hitta avsättning för allt som av olika skäl inte passar att skicka ut till kund,
eller etablerade kontakter inom välgörenhet.
En vinst för dem, en vinst för företagen som
tar tillvara på överskottet och för miljön.
Det blir även mindre avfall att ta hand om
och betala för.
Vi är stolta och glada
På Foodloopz är vi stolta och glada
över att kunna göra skillnad för våra
medlemsföretag i matsvinnsfrågan. Som
nystartade är vi extra glada över
innovativa och drivande människor
bakom företagen som vi möter, som inte
är rädda för att testa något nytt. Det betyder mycket.
Tänk vilken skillnad vi kan göra tillsammans om vi bara tänker i nya banor. Vi
välkomnar fler företag att vara med och loopa bra mat och vi är lyhörda för
varje företags behov för att hjälpa till att minska matsvinnet på flera sätt!
//Team Foodloopz
