Fett
Fett
Fett både ger och lagrar energi i reserv. Det behövs även för att kroppen ska ta upp vitaminerna A,
D, E och K som alla är fettlösliga. Fett behövs även för att tillverka hormoner samt för att bygga
och reparera celler. Kroppen behöver även få i sig de essentiella fettsyrorna vilka påverkar
immunförsvaret, blodtrycket och blodets levringsförmåga. Dessa essentiella fleromättade
fettsyrorna kan inte kroppen tillverka själv.
•
Fett innehåller dubbelt så mycket kalorier mot protein och kolhydrater.
•
En tredjedel av den energi man får i sig under en dag bör komma från fett.
•
Det finns fyra olika typer av fett, enkelomättat-mättat-fleromättat samt transfett.
•
I Sverige behöver vi minska på det mättade fettet och få i oss mer fleromättat och
enkelomättat.
•
5-10 % av den energi vi får i oss bör komma från fleromättat fett och då bör 1% vara
omega-3.
•
Fettets tre huvudgrupper är triglycerider, fosfolipider och steroler.
© Hälsoentré Sverige
