Goda, lärorika exempel för att öka beredskapen och underlätta omställning av Sigtuna kommun
SÖDERTÄLJE NÄRODLAT
– medborgarinitiativ till kommunal satsning för närproducerat,
arbetstillfällen och utnyttjande av odlingsmark i kommunen
Manar till efterföljd!
Medborgarförslaget
”SödertäljeNärodlat - Stad och land i
samarbete för en utveckling av
trädgårdsodling i kommunen”
Bakgrund
Presentera Mats B arkitekt, boen i ekobyn
Charlottendals gård i Jäna. Gått i väggen sedan
en längre tid som rör samhällets utveckling.
utbildning som trädgårdsmästare rehabilitering.
Erhållen kunskap, erfarenheter och kontakter
resulterade i förslaget daterat 2008-01-10 att
utveckla trädgårdsodling i kommunen som ett
viktigt bidrag till att lösa framtidsproblemen.
.Projektidé
Affärsidén med treenigheten markägare,
trädgårdsodlare och kostenheten
Några åtgärder
Bred förankring för projektet, dess vision och
mål, politiskt och folkligt i kommunen som
helhet. Bland markägare, odlare och
tjänstemän i förvaltningarna..
Konkreta underlag för upphandlingsavtal,
logistik och lagring av trädgårdsprodukter, för
Kostenheten räkning.
investeringsplaner för markägarna,
affärsplaner för trädgårdsföretagen och
inköpsplaner för Kostenheten. Olika alternativ
där socialtföretagande är en stödjande
möjlighet för trädgårdsodlarnas ekonomi.
Finansieringsmöjligheter med lokala banker
En organisation med uppgiften att långsiktigt
stödja byggandet av infrastrukturen ute på
gårdarna och att rekrytera och coacha
trädgårdsodlarna under uppstarten och vidare
under driften. I samarbete med lokala
utbildare anordna riktade utbildningar till
nyföretagarna.
Pådrivande kraft i uppbyggnaden av
logistiken samt vara en motor i utvecklandet
av näringen och för utvecklandet de
samarbetsformer som stödjer och ger
framgång.
Förstudien
”Södertälje Närodlat del 1”,
förstudie
Matens identitet
Förutom färska råvaror med god smak veta exakt
varifrån den kommer, hur och av vem den är
producerad, hur den har transporteras och
förädlas kan man följa upp matens innehåll och
kvalitet samt hur den påverkar djur, natur och
människor,
Vad är närproducerat?
Olika uppfattningar råder. Förstudien har satt
gränsen till den egna kommunen.
Kommunens kostpolicy
Kommunens köp av livsmedel ca 50 milj per år.
16000 lagade portioner varje vardag under
skolterminerna. Började anpassa matlagningen
för att främja hållbar utveckling för 10 år sedan.
Från 2006 satsar man på gå ifrån centrala kök till
tillagningskök. Utvecklat måltidskoncept
tillsamman med BERAS
god, hälsosam mat, mer ekologiskt odlad, mer
lokalt producerat, mer säsonganpassat, mindre
kött, mer grönsaker och fullkorn, mindre svinn
med mycket information/utbildning, fler kockar,
många tillagningskök
Kommunen
150aktiva jordbruksföretag, 50 mer än 30 ha
mark, 20 mer än 100 ha. Järna, Hölö och
Mörkö, livaktig livsmedels-produktion och
förädling.
Produktgrupper
Syftet med goda, lärorika exempel är att öka beredskapen och underlätta omställningen till ett
uthålligt Sigtuna - ekologiskt, socialt och ekonomiskt. Naturlagarna sätter avgörande ramar och är
inte förhandlingsbara. Inom dessa kan de sociala och ekonomiska faktorerna kontrolleras och
förändras av mänskliga beslut.
Alla produktgrupper av intresse, speciellt kött
och grönt
Produktgrupper: Mejeriprodukter, Ägg,
Spannmål, Oljeväxter, Frukt och bår, Potatis och
grönsaker, Kött
Kommunens mark
Stor ägare av mark, intresse av att livsmedel
produceras
Bättre kommunikation mellan arrendatorer
och kommun
Kontraktsodling har diskuterats
Upphandlingsfrågor
Att ställa kvalitetskrav
Handla direkt producent eller gå via grossist?
Information kring upphandling
Andra kommuners arbete med närodlat
– frågor vid en enkätundersökning
Frågor nedan ställdes till samtliga 290
kommuner. 90 svarade.. I några av de intressanta
fallen har enkäten kompletterats med
telefonintervjuer.
1. Har er kommun någon intention att
upphandla närproducerade livsmedel?
2. Närmare 50 svarade ja. Ca 15 bedömdes vara
av intresse att av olika skäl specialstudera.
3. Hur går er upphandling till?
4. Ställer ni specifika kvalitetskrav som gör att
produkterna måste vara närodlade?
5. Har ni kontakt med lokala producenter för att
anpassa anbudsunderlaget till deras
förutsättningar?
6. Har ni någon form av distribution för att
underlätta för lokal producenter t ex en
gemensam distributionscentral?
7. Arbetar i aktivt med era grossister för att få
fram närodlade produkter?
8. Arbetar ni med någon kontraktsodling?
9. Övrigt som görs för att få fram närodlat?
Projektplan
”Södertälje Närodlat del 2
Projektidé
Utveckla en marknad för lokalt odlade produkter
i Södertälje kommun, där lokala producenter
samverkar både med varandra och med lokala
konsumenter.
Projektidé
Utveckla en marknad för lokalt odlade produkter
i Södertälje kommun, där lokala producenter
samverkar både med varandra och med lokala
konsumenter.
Syftet
1) öka tillgången till närodlade
livsmedelsprodukterför lokal konsumtion
i allmänhet och särskilt till de offentliga
köken i kommunen,
2) optimalt utnyttja marker för produktion av
närodlade livsmedel
3) skapa arbetstillfällen inom Södertälje
Landsbygd.
Målgrupper
1) Jordägare och jordbruksarrendatorer och
andra potentiella entreprenörer inom
livsmedelskedjan,
2) Offentliga och privata
måltidsverksamheter.
3) Konsumenter som är beredda att
engagera sig aktivt t.ex. genom ideella
insatser, delägarskap, borgensgrupper
etc.
Mål
Utveckla 15 miljölösningar och goda exempel,
vilka bygger på råvaror framställda inom
Södertälje Landsbygd. Av dessa ska 5 leda till
färdiga investeringsplaner.
Genomförande
Arbetsgrupper och enskilda initiativ arbetar
självständigt med att formulera
miljölösningar/goda exempel och ta fram
investeringsplaner. Arbetsgrupperna coachas
antingen av projektledaren eller av någon i
styrgruppen.. Elever på Skillebyholms
yrkeshögskola kan ingå i arbetsgrupper och bidra
med ideellt arbete.
Områden för arbetsgrupper
Offentlig upphandling, Trädgårdsprodukter,
Kött, Mejerivaror, Ägg
Tidplan
Genomförs från mars 2012 och avslutas med
slutredovisning dec 2013.
Spridning av resultat
Projektresultatet sprids genom styrgruppen och
dess förankring i respektive organisation.
Projektets resultat och aktörer kommer att
spridas via broschyrer och utställningar som
ingår i projekt ”Järna/Södertälje Ekologiskt
Kretsloppssamhälle,(Jorden, Maten. Havet,
Klimatet)”.
Övergång till ordinarie verksamhet
Arbetsgrupperna för Trädgårdsprodukter,
Kött, Mejeri och Ägg fortsätter att arbeta i
mån av deltagarnas intresse.
Investeringsplaner som tagits fram leder till
praktiskt genomförande av projekten när de
lyckas få finansiering.
Arbetet med att lära lokala aktörer om
offentlig upphandling och utveckla
upphandlingsförfarandet fortsätter att drivas
av Kostenheten och Telge Inköp inom ramen
för ordinarie verksamhet och i samverkan
med lokala privata aktörer. Utbyten med
andra kommunen kring dessa frågor blir
också en ordinarie verksamhet.
Organisation
Näringslivskontoret är projektägare men
delegerar redovisning och administration till
Kostenheten. Själva innehållet i projektet drivs
av arbetsgrupper med olika specialinriktningar
enl. nedan. Styrgruppen som har det
övergripande ansvaret består av
Näringslivskontoret och Kostenheten i Södertälje
kommun, LRF Kommungrupp i Södertälje,
Stiftelsen Skillebyholm,och BERAS
Sekretariatet.
Finansiering
Projektet är finansierat med leadermedel.
Att observera!
.Kostenheten på Södertälje kommun, drivande
för ”kost för ett renare Östersjön”, serverar ca
20 000 portioner varje dag, 45% ekologiskt –
bästa skolan med 64% ekologiskt,.. 2011
Hederspris för sina kreativa planer i WWF´s
Earth Hour Challenge. Läs mer och se…
Länsstyrelsen i Stockholm har nominerat
Södertälje kommun till länets kandidat i
tävlingen om matlandshuvudstad 2013. Läs
mer…
För information: Helena Nordlund?,
kostenheten, e-post…, telnr…, Mats Benzelfeldt,
medborgarinitiativet, e-post…, telnr…
Informationsunderlag: affisch,
informationsblad, pp-presentation?, hemsida?
Bakgrund-/arbetsmaterial:
medborgarinitiativet ”SödertäljeNärodlat i
nytt ljus. Stad och land i samarbete för en
utveckling av trädgårdsodlingen i
kommunen” (2008) förstudien ”Projekt
Södertälje Närodlat” (2012), projektplanen
Södertälje Närodlat plan 2”, broschyren
”Kostpolicy inom förskola, grundskola och
gymnasieskola”, filmen 1 resp 2
”Östersjövänlig mat”, broschyren
”Järna/Södertälje Ekologiskt
kretsloppssamhälle”, ”Länsstyrelsen i
Stockholms nominering (av Södertälje) till
matlandshuvudstad” 2013”.
