Kostråd vid Komjölksallergi

Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Maj 2010
Kostråd vid Komjölksallergi
Barnets symtom orsakas av proteinerna i mjölken.
Börja eller sluta aldrig med denna kost utan behandlande läkares ordination. Kostbehandlingen
sker i samråd med dietist. Ibland kan även ammande mödrar behöva denna kost. Diskutera med
barnets läkare eller dietist.
Även mycket små mängder av mat som innehåller komjölksprotein kan ge symtom.
Mjölk, mjölkprodukter och alla livsmedel som innehåller komjölksprotein måste därför uteslutas
ur barnets kost.
Laktosfria eller laktosreducerade mjölkprodukter kan ej användas eftersom de innehåller lika
mycket komjölksprotein som vanlig mjölk.
Mjölkprodukter av får, get och andra djur innehåller liknande protein och ska ej användas.
Enligt märkningsregler från EU, måste mjölk och produkter därav
alltid anges om det ingår som ingrediens i livsmedlet.
Uteslut följande livsmedel och även de livsmedel där följande ingår:
Colostrum
Crême Fraiche
Fil
Glass
Grädde
Gräddfil
Gräddpulver
Kasein
Kaseinat
Keso
Kesella
•
•
•
Kvarg
Kärnmjölkspulver
Laktos/ Mjölksocker*
Margarin
Matfett/ matfettsblandning
Messmör / Mesost
Mjölk
Mjölkpulver
Mjölkprotein
Mjölksocker/ Laktos*
Natriumkaseinat
Ost-alla sorter
Skummjölkspulver
Smör
Smörfett
Torrmjölk
Vassle/ Vasslepulver
Vassleprotein
Yoghurt
Laktos (mjölksocker) som ibland används till att söta livsmedel, kan innehålla spår av
komjölksprotein. Laktos kan även finnas i vissa läkemedel. Diskutera detta med barnets
läkare.
Zendium Tandkräm innehåller komjölksprotein
Mjölksyra E 270 innehåller inte komjölksprotein. Livsmedel som innehåller detta behöver
därför inte uteslutas ur kosten.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
1/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Maj 2010
Var kan det finnas komjölk?
Livsmedelsgrupp
Mjölk och
Innehåller ej
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Hydrolyserad/aminosyrebaserad
modersmjölksersättning:
mjölkprodukter
Skrivs ut av din läkare/dietist:
OBS!
Höggradig hydrolyserad …………………………
modersmjölkersättning
Andra alternativ till
är förstahandsval som
mjölkprodukter:
dryck, välling och gröt
för barn under 1 års
Baserade på Havre:
ålder.
Dryck: Solhavre, Oatly
Havredryck, Oatly Smoothie,
Sojabaserad
GoGreen Havredryck, Carlshamn
modersmjölksersättning
Havredryck, Carlshamn Smoothie,
rekommenderas ej för
COOP Havredryck, Yosa Smoothie
barn under 1 års ålder.
Modersmjölksersättning,
Vällingpulver. Grötpulver.
Mjölk (alla sorter).
Mjölkpulver, Fil
(alla sorter).
Yoghurt (alla sorter).
Grädde, Gräddfil,
Créme Fraîche
(alla sorter).
Yoghurt-alternativ: Yosa.
Grädd-alternativ:
Oatly iMat, GoGreen Mat/
Minimat/ Visp, Carlshamn Luftig
Visp/ Gott I maten,
ICA I love Eco Ekologisk
matlagningsbas, Yosa Mat&Dipp.
Ost (alla sorter), Mjukost.
Keso, Messmör, Mesost.
Kesella, Kvarg.
Glass
Glass: Oatly.
Vaniljsås: Oatly, GoGreen.
Baserade på Ris:
Dryck: RiceDream, Provamel Rice
Drink, Carlshamn Risdryck.
Grädd-alternativ:
Isola Bio Ris-matlagningskräm.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
2/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Livsmedelsgrupp
forts.
Mjölk och
mjölkprodukter
Maj 2010
Innehåller ej
komjölksprotein
Baserade på Soja:
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Dryck: GoGreen Soja, Alpro,
Provamel, Soy Dream, Tofuline
Mjölkfri, Carlshamn Sojadryck.
Yoghurt-alternativ: Alpro Yofu,
Sojade, Soya Frutty, GoGreen
Soygurt, Tofuline Yogdrick,
Carlshamn Soygurt.
Grädd-alternativ: Alpro Cuisine/
Light Cuisine, SoyaToo spraygrädde/
vispgrädde.
Crème fraiche-alternativ: Tofutti
Sour Supreme.
Mjukost-alternativ: Söderåsens
Crème Nouveau, Tofutti Creamy
Smooth, Tofuline Cremy Spread.
Hårdost-alternativ: Tofutti Creamy
Smooth , Bute Island Foods Sheese,
Parmazano (pulver).
Glass: TofuLine glass.
Övrigt:
Rapsy-sortiment: Glassmix,
Matlagningspulver,
Frutty (yoghurt-alternativ),
Drickchoklad, Vaniljsås.
Kokosmjölk, kokosgrädde.
Vissa kokosmjölks-pulver/
blandningar
Vissa sorbeter
Sorbet: Sia mjölkfri
Vissa isglassar
Isglass: Hemglass Smoothie Mango
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
3/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Livsmedelsgrupp
Matfett
Maj 2010
Innehåller ej
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Alla oljor
Mjölkfria margariner t.ex.
Smör, margarin, lättmargarin,
Carlshamn Mjölkfritt margarin i ask flytande margarin.
och folieförpackning, Lättmargarin i
ask och Flytande margarin.
Milda mjölkfritt margarin i ask och
folieförpackning.
Mjöl, gryn och
flingor
Vegetabiliskt margarin
Vegetabiliskt fett
Matfett och
matfettsblandningar.
Mjöl, gryn och flingor av vete, råg,
havre, korn, majs, ris och potatis.
Färdiga mixer till bröd, kakor,
våfflor, pannkakor, pizza m.m.
Välling och gröt gjord på barnets
ordinerade mjölkfria
modersmjölkersättning eller
mjölkfritt alternativ.
Välling kokt på mjölk,
vällingpulver.
Gröt kokt på mjölk, grötpulver.
Frukostflingor och müsli
Välling: EnaGo Mjölkfri Välling,
Semper Mjölkfri Mild Välling,
Semper Mjölkfri Fullkornsvälling.
Ströbröd
Gröt: EnaGo banan- och äppel-gröt,
Sinlac Specialgröt,
Semper Mjölkfri gröt,
Semper Mjölkfri Fullkornsgröt.
Bröd och bakverk Bröd bakat på vatten/ mjölkfri
ersättning och mjölkfritt
margarin/olja.
Fazer Lövånger
Kex, rån, skorpor, och kaffebröd
bakat på vatten/ mjölkfri ersättning
och mjölkfritt margarin/olja.
Bröd
”Brödglans”
Kex, rån, skorpor och kaffebröd
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
4/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Livsmedelsgrupp
Maj 2010
Innehåller ej
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Ris och pasta
Risgryn, risflingor, råris.
Spagetti, makaroner,
lasagneplattor.
Färdig risgrynsgröt, risgrynspudding
m.m.
Färdiga pastarätter.
Potatis och rotfrukter
Potatis och rotfrukter av alla
slag i ren oblandad form
Industritillverkade produkter som
potatis- eller rotmos-pulver,
potatisbullar m.m.
Kött , Fågel och Fisk
Kött, köttfärs, fågel och fisk i
ren oblandad form.
Industritillverkade produkter som t.ex.
köttfärsrätter, pytt i panna fiskbullar,
panerad fisk, fiskgratänger m.m.
Charkprodukter
T.ex. skinka, saltkött.
T ex korv, leverpastej m.m.
T.ex. Lithells korvar,
Arbogapastej skivbar
gluten/mjölkfri
OBS!
Hantering av livsmedel vid
charkdisken kan medföra att ett
komjölksproteinfritt livsmedel
”smittas” med komjölksprotein från ett
livsmedel som innehåller
komjölksprotein.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
5/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Livsmedelsgrupp
Ägg
Maj 2010
Innehåller ej
komjölksprotein
Innehåller / Kan innehålla
komjölksprotein
Ägg i ren oblandad form.
Industritillverkade produkter t.ex.
pannkakor, ostkaka, puddingar
m.m.
Frukt och bär av alla slag i ren
oblandad form.
Sylt, marmelad, mos, puré, saft,
juice.
Industritillverkade produkter som
fromage, paj och vissa frukt- och
bärdrycker.
Grönsaker
Grönsaker av alla slag i ren
oblandad form
Industritillverkade produkter som
pulversoppor, pajer, gratänger
m.m.
Barnmat
Viss barnmat på burk.
Viss barnmat på burk.
Vissa godissorter,
deklarerat mjölkfri choklad:
Plamil
Godis och choklad.
Frukt och bär
Godis
OBS! Köp förpackat med
ingrediensförteckning.
Snacks
Diverse
Popcorn poppade i olja eller
mjölkfritt margarin.
Ostbågar, vissa smaksatta
chipssorter, salta pinnar m.m.
Salt, rena kryddor, socker, sirap,
farinsocker.
Kryddblandningar
Kakao, te och kaffe i ren form.
Vissa kakao-, kaffe- och
teblandningar.
Dressingar, majonnäser, såser,
buljongtärningar m.m.
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
6/7
Ett samarbete mellan Barndietister i VG-regionen
Maj 2010
Näring
Små barn är aktiva, växer fort och har ett stort behov av energi. När mjölkprodukter tas bort
från kosten blir intaget av energi och näringsämnen lägre. Därför är det viktigt att små barn
får en näringmässigt komplett ersättning och extra fett i maten. Hydrolyserad
modersmjölkersättning är förstahandsval för barn under 1 års ålder.
Tillsätt 1-2 tsk mjölkfritt margarin eller olja till varje huvudmål.
D-droppar ska ges på samma sätt som vid uppfödning på mjölkinnehållande kost.
Ditt barn kan behöva extra kalcium (kalk), diskutera detta med barnets läkare/dietist.
Kalciumrekommendationer:
Barn 6-11 mån:
Barn 1-5 år:
Barn 6-9 år:
Barn 10-17 år:
Kvinnor och män över 18år:
Gravida och ammande:
540 mg/dag
600 mg/dag
700 mg/dag
900 mg/dag
800 mg/dag
900 mg/dag
Vill du veta mer?
www.slv.se, www.astmaoallergiforbundet.se, www.vard.vgregion.se
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Vid frågor eller funderingar kontakta:
Dietist:
_______________________________
Telefon:
___________________________
LÄS ALLTID INGREDIENSFÖRTECKNINGEN!
7/7