Potatis, pasta, ris
Grönsaker,
& bröd
rotfrukter, frukter
& bär
Kött, fisk, ägg,
baljväxter &
mjölkprodukter
Tallriksmodellen
Tänk på detta om ditt barn
behöver specialkost
När du anmäler till barnomsorgen ska du
notera att ditt barn ska ha specialkost.
Se till att begära ett Specialkostintyg från
förskolan. För många av kosterna räcker
det med förälders/målsmans underskrift.
Vissa koster behöver dock styrkas med ett
läkarintyg. Informera förskolan direkt om
kostordinationen ändras.
Enligt Livsmedelsverkets rekommendationer
till barn kan vi i förskolan erbjuda
laktovegetarisk kost, dock inte vegankost.
Förskolan kan i viss mån tillgodose önskemål
på grund av religiösa och etiska skäl.
En näringsmässigt bra lunch har god balans
mellan olika sorters mat.
I tallriksmodellen delar vi in maten i tre grupper:
1. Mat som är rik på kolhydrater: potatis, ris, pasta och bröd.
2. Grönsaker, rotfrukter, frukt och bär.
Information om
måltiderna
i förskolan
3. Mat som är rik på proteiner: kött, fisk, ägg, baljväxter och
mjölkprodukter.
När vi lagar ditt barns måltider följer vi till största delen
Livsmedelsverkets riktlinjer.
Vill du läsa mer om måltider för förskolebarn,
gå in på Livsmedelsverkets webbplats www.slv.se och hämta
dokumentet ”Bra mat i förskolan”.
Du kan också läsa mer om maten i förskolan på
www.kungsbacka.se
Kungsbacka kommun • Serviceområde Måltider • 434 81 Kungsbacka • Telefon 0300-83 50 04
[email protected] • www.kungsbacka.se
Mellan lek och aktivitet
Måltidernas innehåll
Rekommendationer
Kungsbacka kommun
Måltider
Maten i förskolan
En bra möjlighet att grundlägga goda måltidsvanor
Bra mat i förskolan
När vi lagar ditt barns måltider följer vi
till största delen Livsmedelsverkets
rekommendationer ”Bra mat i
förskolan”.
Rekommendationernas syfte
är att främja bra matvanor
genom måltiderna som serveras
i förskolan och att minska
på intaget av mättat fett och
att servera mindre av sötade
produkter.
En annan anledning till att vi följer
riktlinjerna är att både förskola och
föräldrar ska förlita sig till att barnen varje
dag erbjuds en näringsrik och välbalanserad måltid.
Barns behov
Riktlinjerna är gjorda för att passa barns behov. Den
serverade maten måste därför vara så energi- och näringsrik
att de har möjlighet att utvecklas på bästa sätt. Måltiden
fyller också en pedagogisk funktion när det gäller att
påverka barnens attityder till mat ur ett hälsosamt perspektiv
Måltiderna i förskolan serveras jämnt fördelade över dagen
för att barnen ska tillgodogöra sig näringen på bästa sätt
och vara lagom hungriga när det är dags att äta. De minsta
barnen kan behöva ett extra mål som till exempel frukt.
Mjölk eller vatten till lunch
Förskolebarn behöver 5-6 dl mjölk varje dag för att
få den mängd av protein, kalcium och riboflavin som
rekommenderas. Då räknas också den mjölk som ingår i till
exempel välling, filprodukter och maträtter.
Detta serverar vi varje dag
Vi serverar mjölk eller vatten till lunchen.
Frukost kl 8
Inga smaksatta mjölkprodukter
Vi serverar inte smaksatta mjölk-, fil- eller yoghurtprodukter, eftersom de innehåller mycket socker.
• Gröt, fil eller yoghurt med flingor, som byts mot
mjölkchoklad och ägg en gång i veckan.
• Smörgås med pålägg och en grönsak eller frukt ingår alltid.
• Juice serverar vi en gång i veckan.
Aldrig nötter eller skaldjur
Vi serverar aldrig jordnötter, nötter, mandel, sesamfrön eller
skaldjur på grund av allergirisken.
Fruktstund
Utvalda ekologiska produkter
Sedan 2008 har vi gjort en satsning på att att servera några
utvalda ekologiska produkter. I mån av tillgång köper vi
alltid in ekologisk mjölk, fil och yoghurt. Bananerna är också
ekologiska.
Övriga produkter byts ut till ekologiska om inköpspriset
ligger under eller är det samma som för den konventionella
varan.
Våra leverantörer
Via kommunens e-handelssytem köper vi in livsmedel och
utrustning av anslutna och upphandlade leverantörer.
Vid våra upphandlingar ställer vi miljökrav på fordon och
transporter samt att produktion och djurhållning lever upp till
ställda krav enligt Miljöstyrningsrådets kriterier.
tiderna är ungefärliga
Fruktstund för barn under 2 år på förmiddagen.
Lunch omkring kl 11.30
• Huvudrätt med kött, fisk eller soppa.
• Potatis, ris eller pasta och grönsaker.
• Hårt bröd serveras till varje måltid och
mjukt bröd till soppa.
• Till efterrätt serveras frukt förutom vid lättare soppor, då
det serveras pannkakor eller liknande.
mellanmål kl 14.30
• Smörgås med pålägg, mjölk, fil eller
yoghurt och frukt eller grönsak.
fruktstund kl 16.30
• Frukt för barn som stannar efter cirka klockan 16.30.
