Fakta om vitaminer, mineraler och kosttillskott
Ordet vitamin kommer från latinska orden ”vita” (liv) och amin (livsviktig substans). Vitaminer och
mineraler sammanblandas ofta, men det handlar om två helt olika byggstenar. Vitaminer och mineraler
samverkar i komplexa system. Får man för lite av något kan det rubba hela kroppens balans.
Vitaminer
De 13 vitaminer som vi känner till idag är: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, C, D, E, folsyra och K.
De flesta av de idag kända vitaminerna upptäcktes mellan 1920 och 1940, men redan på 1700-talet
fann man att citroner kunde rädda sjömän från skörbjugg. Eftersom vitamin- och mineralomsättning är
en relativt ung kunskap, finns det förmodligen vitaminer som vi ännu inte känner till.
Kroppen kan inte själv tillverka vitaminerna i tillräcklig mängd, utan de måste tillföras utifrån.
Vissa vitaminer, som B och C, är vattenlösliga och eventuella överskott försvinner därför ut ur
kroppen bl a med urinen. De övriga vitaminerna är fettlösliga och måste intas tillsammans med fett för
att bäst kunna tillgodogöras av kroppen. C-vitamin ökar kroppens upptag av järn och citronsyra ökar
zinkupptaget. Substanser i kaffe och te kan däremot hämma järnupptaget.
Vitamin K, som finns i bladgrönsaker och även bildas av kroppen i tarmen, är mindre omtalad. Den
har en viktig antioxidativ funktion, en viktig roll i benbildningen och har betydelse för blodets
koagulation. Flera studier visar att vitamin K bidrar till både högre bentäthet och lägre risk för
benbrott. Det har visat sig att det är vanligt med K-vitaminbrist hos personer som lider av benskörhet.
Mineraler
Mineraler är grundämnen som finns i naturen. Hela fem procent av vår kroppsvikt består av mineraler
(d v s ca 3,5 kg hos en person på 70 kg). De kan delas upp i makro- och mikroelement. Makroelement
(makro=stor på latin) är sådana som kroppen har i stor mängd och har stort behov av som t ex:
kalcium, fosfor i form av fosfater, kalium och magnesium. Flera makroelement är viktiga
beståndsdelar i skelettet. Mikroelementen (mikro=liten), även kallade spårämnen, t ex järn, zink,
koppar, mangan, selen och jod, behöver kroppen i små mängder. Flera av mikroelementen deltar i
cellernas antioxidativa försvar, vilket innebär att de skyddar mot skadliga nedbrytningsprodukter, s k
fria radikaler. Fria radikaler anses påskynda åldrandet och kan orsaka vävnadsskador och sjukdomar.
Rökning, stress och miljöfaktorer ökar bildningen av fria radikaler och gör oss ännu känsligare för
angrepp.
Vem behöver kosttillskott?
För optimering av kroppens resurser är det naturligt att vi ibland behöver komplettera kosten med
kosttillskott. Eftersom alla har individuella behov av näring, är det svårt att ge generella
rekommendationer om kosttillskott. Kostundersökningar visar att det kan vara speciellt svårt att täcka
behovet av folsyra, järn, selen och vitaminerna B12, C och D genom kosten. Vitamin C kan inte lagras
i kroppen och behöver därför tillföras dagligen. I USA rekommenderas ett dagligt intag på 120 mg
dubbelt så mycket som i Sverige.
P-piller, rökning, alkohol, miljöpåverkan, stress och viss medicinering tär på kroppens förråd av
vitaminer och mineraler, varför tillskott kan vara nödvändiga. Det är relativt sällsynt med svåra
bristsymptom, men många personer behöver ändå komplettera kosten med kosttillskott under olika
perioder i livet.
Barn upp till elva år har andra behov av vitaminer och mineraler än vuxna bl a därför att de
växer och har en lägre kroppsvikt. För barn som inte vill eller på grund av allergi inte kan äta
vissa livsmedel, kan det vara motiverat med kosttillskott.
I 20-35-årsåldern slutar många att idrotta aktivt och för en mer stillasittande tillvaro vilket
minskar energibehovet och ofta totalintaget av vitaminer och mineraler. Detta kan motivera
konsumtion av kosttillskott.
Den som tränar hårt har ökad energi- och ämnesomsättning och kan behöva mer näring
särskilt i form av extra B-vitaminer, magnesium, zink och antioxidanter (bl a vitamin E och
selen) för att klara av den hårda belastningen. Dessutom utsöndras en del näringsämnen när
man svettas. För att bygga nya muskler krävs också byggstenar i form av vitaminer och
mineraler.
I högre åldrar minskar ofta energibehovet ytterligare, men inte behovet av vitaminer och
mineraler. Man får också svårare att tillgodogöra sig vissa vitaminer och mineralämnen p g a
minskad saltsyreproduktion i magsäcken. Undersökningar visar att minst var femte person
över 65 år har folsyre- och B12-brist och drygt 200 000 personer behandlas för sådana brister.
Även förmågan att bilda D-vitamin i huden avtar med åren.
Den vanligast förekommande spårämnesbristen är järnbrist som ofta drabbar menstruerande
kvinnor. För många kvinnor är det svårt att täcka järnbehovet på 12-18 mg/dag enbart genom
kosten. Alla gravida kvinnor rekommenderas att äta extra järn från 20:e graviditetsveckan till
graviditetens slut. Kvinnor som planerar en graviditet rekommenderas ett dagligt intag av
minst 400 mcg folsyra både före och under graviditeten. I Sverige diskuteras huruvida
berikning av mjöl med folsyra ska införas.
Livsmedelsverket och Socialstyrelsen har gemensamt gett ut en rekommendation om folsyra
och graviditet. Det har visat sig att risken för fosterskador som ryggmärgsbråck och svår
hjärnmissbildning, kan minskas om kvinnan före och under graviditeten ökar intaget av
folsyra. Man har också uppmärksammat att folsyra tillsammans med vitamin B12 kan minska
bildningen av homocystein, som på goda grunder också anses ha koppling till
hjärtkärlsjukdomar
För låga intag av t ex D-vitamin, vitamin B12, K-vitamin, kalcium och magnesium kan
tillsammans med östrogenbrist bidra till benskörhet, något som drabbar mer än 30 procent av
alla nordiska kvinnor i klimakteriet. Mängden vitamin A i kosttillskott diskuteras då det kan
finnas ett samband mellan för högt intag av vitamin A och benskörhet. Hänsyn till detta har
tagits i Vitamineral 50 plus.
Rökare har 2-3 gånger så stort behov av C-vitamin som icke-rökare, eftersom de omsätter Cvitamin snabbare.
Vegetabilisk mat saknar vitamin B12, varför vegetarianer och veganer bör äta kosttillskott.
Vegetarianer har också svårt att få tillräckligt med selen, järn och zink genom kosten.
Kosttillskott kan aldrig ersätta en näringsriktig kost, utan ska vara ett komplement. I de svenska
näringsrekommendationerna, SNR, från Livsmedelsverket anges det rekommenderade dagliga intaget
av vitaminer och mineraler. Vitamineral från ACO har utformats enligt dessa rekommendationer.
ACO Vitamineral
Vitamineral ger dagsbehovet av viktiga vitaminer och mineraler i en enda tablett.
Vitamineral familj:
Vitamineral 50plus
Vitamineral kvinna
Vitamineral junior
Vitamineral aktiv
En tablett ger dagsbehovet av viktiga vitaminer och mineraler för hela
familjen (från 11 år).
Anpassad för både kvinnor och män från 50 år. En tablett ger
dagsbehovet av viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Innehåller K-vitamin, extra vitamin D och B12 och en balanserad mängd
A-vitamin.
För kvinnor i fertil ålder och även gravida och ammande. En tablett ger
dagsbehovet av viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Innehåller K-vitamin, extra järn och folsyra och en balanserad mängd Avitamin.
En tablett om dagen ger barnen viktiga vitaminer och mineraler. För barn
4-10 år.
För kvinnor och män med extra aktivt liv, t ex i form av idrott, högt
tempo, stress eller tungt kroppsarbete. En tablett ger dagsbehovet av de
viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Innehåller K-vitamin,
extra antioxidanter, B-vitamin och zink och en balanserad mängd Avitamin.
Vitamin
Behövs för
A
Immunförsvaret. Synen och huden.
B
C
D
E
Folsyra
K
Finns bland annat i
Lever, mjölkprodukter och
ägg.
Ämnesomsättning, nerver, hjärta och Frukt och grönsaker och
muskler
fullkornsprodukter.
Tillväxt, blodbildning, hud, naglar,
hår
Immunförsvaret
Immunförsvaret och
hormonproduktionen.
Sårläkning.
Uppbyggnad och bevarande av
skelettet. Ger skydd mot benskörhet.
Huden och hormonproduktionen.
Antioxidant.
Tillväxten, celldelning och
blodbildning .
Blodets koagulation. Skelettets
uppbyggnad.
Citrusfrukter och råa
gröna grönsaker.
Fet fisk, lever och äggula.
Vegetabiliska oljor,
vetegroddar och
sötmandel.
Bladgrönsaker och
broccoli.
Gröna bladgrönsaker,
broccoli och
mjölkprodukter.
Mineraler
Kalcium
Skelettet och tänderna
Fosfor
Kalium
Benvävnad och ämnesomsättning
Saltbalansen i cellerna.
Magnesium
Nerver och muskler energiomsättning
Mejeriprodukter och fet
fisk
Mjölk, kött och fisk
Potatis,
fullkornsprodukter och
bananer.
Skaldjur, gröna grönsaker
och råris.
Syrgastransporten i de röda
blodkropparna
Kött, gröna bladgrönsaker
och fullkornsprodukter.
Spårämnen
Järn
Zink
Koppar
Mangan
Selen
Jod
Celldelning, ämnesomsättning,
Kött, lever och skaldjur.
fertilitet, sårläkning, tillväxt,
hormonfrisättning och
signalmottagning.
Bindvävsbildning,
Lever, skaldjur och nötter.
skelettuppbyggnad och järntransport.
Skyddar mot oxidation.
Gröna bladgrönsaker,
fullkornsprodukter och
äggula.
Immunförsvar och fertilitet. Skyddar Skaldjur och fisk.
mot oxidation.
Ämnesomsättningen
Salt, skaldjur och fisk
Studier:
Björkegren, Karin, Studies on Vitamin B12 and Folate Deficiency Markers in the Elderly: A population-based
study, 2003
Weber P, Vitamin K and bone health, Nutrition; 17 (10):880-7, 2001
Livsmedelsverkets rapport nr1/2003: De svenska näringsrekommendationerna översatta till livsmedel, Hélene
Enghart Barbieri och Cecilia Lindvall
Riksmaten 1997-98, Kostvanor och näringsintag i Sverige, Metod och näringsanalys
Nilsson K, Gustafson L, Hultberg B. Improvement of cognitive functions after cobalamin/folate supplementation
in elderly patients with dementia and elevated plasma homocysteine. Int J Geriatr Psychiatry 2001; 16:609-14.
För mer information kontakta:
Lisa Schwartz, produktchef Förebyggande vård, Pfizer
Telefon: 08-695 99 04
Mobiltelefon: 070-396 52 83
E post: [email protected]
www.b12.brist.com
www.aco.nu
www.pharmacia.se
