Kosttillskott
Faktaserie från Livsmedelsverket
F
ör de allra flesta räcker det med vanlig
mat för att få i sig det kroppen behöver. Att äta kosttillskott som ju ofta är en
mycket koncentrerad form av något ämne,
är inte alltid nyttigt. Tvärtom kan det vara
onödigt eller farligt.
TÄNK PÅ ATT
Vanlig mat räcker oftast
Det är vanligt att kosttillskott innehåller
extrakt av växter eller växtdelar. Det
saknas ofta kunskap om hur de verkar i
kroppen och vilka halter som människan
kan tolerera.
I Sverige idag är det mycket ovanligt med brist
på vitaminer och mineraler. Ett kosttillskott
med ett eller flera vitaminer eller mineraler
kan ges efter en diagnostiserad brist, eller
förebyggande till exempel vid viss läkemedelsbehandling.
De flesta får i sig det man behöver genom
att äta vanlig mat, även om man inte alltid äter
nyttigt. Vanlig mat innehåller mer än vitaminerna och mineralerna och det går inte att kompensera för dåliga matvanor genom att ta
kosttillskott. Vitaminer och mineraler i doser
kring rekommenderat dagligt intag är inte
skadliga, men det finns inte belägg för
att de förebygger sjukdomar hos
friska personer. Att ta mycket
höga doser av vitaminer eller
mineraler kan vara skadligt.
Det är lätt att få i sig tillräckligt
med protein om man tränar, eftersom man då behöver äta mycket mat. Det är
bara om en mycket stor del av den energi man
får i sig kommer från socker, läsk och godis eller
om man äter extremt fet mat som man riskerar att få i sig för lite protein. Det är mycket
bättre både för hälsan och för prestationsförmågan att lägga om kosten än att kompensera
dåliga matvanor med kosttillskott.
Det finns kosttillskott som säljs med
argumenten att man kan gå ner i vikt eller
bygga muskler om man tar dessa. Sådana
påståenden är ofta för bra för att vara
sanna.
Det är den som tillverkar och säljer kosttillskott som ansvarar för att produkterna
är säkra för konsumenterna. Om en patient har symtom som kan bero på att de
tagit kosttillskott ska de rapporteras som
biverkningar.
NÄR BEHÖVS KOSTTILLSKOTT?
I vissa perioder i livet kan det vara svårt att få i sig så mycket av
vitaminer eller mineraler som behövs. Även då vissa livsmedel
utesluts ur kosten kan man behöva komplettera.
• För små barn är det särskilt
tillskott med 400 mikrogram
folsyra per dag. Att få i sig tillallvarligt om de skulle
räckligt med folsyra kan minsdrabbas av D-vitaminbrist.
ka risken för att barnet ska
Därför rekommenderar
födas med ryggmärgsbråck.
Livsmedelsverket att alla barn
0-2 år får D-vitamindroppar. • En del vitaminer får vi bara
En del barn kan behöva
från mat från djurriket. Den
D-vitamindroppar längre.
som inte äter kött, fisk, ägg
eller mjölkprodukter bör äta
• När man blir äldre bildas
berikade produkter och/eller
mindre D-vitamin i huden
ta kosttillskott med vitamin
när man är i solen och man
behöver få i sig med D-vitamin B12 och Vitamin D.
för att hålla sig frisk. Därför
• Personer som har mycket
rekommenderas vitamin D
låga energiintag får antagligen
till äldre. Gravida kan behöva
också för lite av vitaminer
D-vitamin i vissa fall, och bör
och mineraler. De kan behöva
rådgöra med sin barnmorska.
kosttillskott vilket måste
bedömas individuellt.
• Kvinnor som kan tänkas bli
gravida rekommenderas att ta
Läs mer på www.livsmedelsverket.se.
Där kan du också testa dina matvanor och
ta reda på hur mycket näring det är i maten.
dec 2014
Hälsosam helhet
M
aten vi äter ska vara god samtidigt som den ska ge oss den energi och de näringsämnen vi be-
höver. Vi behöver mångsidig kost för att må bra och få i oss nödvändiga vitaminer, minera-
ler, kolhydrater, proteiner och fett. Det finns
inget enstaka livsmedel, förutom bröstmjölk under de
första månaderna i livet, som kan ge oss alla näringsämnen vi behöver. Därför måste vi äta många olika
sorters mat. Studier, där man har jämfört hälsan
mellan grupper av människor som äter på olika sätt,
visar att risken för hjärt- och kärlsjukdom, övervikt
och vissa former av cancer minskar om man äter mat
som baseras på:
- mycket grönsaker, framför allt gröna grönsaker, kål, lök, rotfrukter, bönor och ärter
- frukt och bär
- nötter och frön
- fullkorn
- fisk och skaldjur
- vegetabilisk olja
- magra mejerivaror
Vill du äta hälsosamt?
• Mycket frukt och grönsaker
Ät gärna 500 gram grönsaker och frukt per dag. Det kan till
exempel vara två rejäla nävar grönsaker och tre frukter. De
innehåller vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer.
• Mycket fisk
Ät mycket fisk - gärna 2-3 gånger i veckan.Variera fet fisk med
mager fisk och skaldjur. De ger vitamin D, jod, selen och den
feta fisken dessutom nyttigt omega 3-fett.
• Mycket fullkorn
Välj bröd, flingor, gryn, pasta och ris med mycket fullkorn. De är
rika på vitaminer, mineraler och fibrer.
• Välj flytande matfett
Använd gärna mjuka fetter, flytande matfett eller olja när du
lagar mat.
• Lite salt
Salta sparsamt. Använd gärna joderat mineralsalt. Tänk på att
färdigmat, bröd, charkvaror och ost ofta innehåller mycket salt.
Det går inte att säga exakt vad i maten som är viktigast för hälsan, men matvanor som grundas på grönsaker, frukt och bär, fullkornsprodukter och fisk ger
mycket vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer,
dessutom fett och kolhydrater av god kvalitet.
• Lite läsk, godis, snacks och kaffebröd
www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/
view/20523/26297
Nyckelhålet står för mindre och/eller nyttigare fett, mindre
socker och salt och mer fibrer och fullkorn.
Dessa livsmedel ger mycket kalorier och litet näring. Se upp
med söta drycker – det är lätt att dricka stora mängder utan att
mättnaden sätter stopp.
• Välj nyckehålsmärkt
