Kemins grunder
• Kemi finns överallt
• Vatten är det viktigaste kemiska ämnet
• Egyptierna arbetade en hel del med balsamering,
öl, färger,smink
• Alkemister försökte göra guld, lyckades dock
framställe många andra ämnen som vi använder
idag
• Man använder sig av ett naturvetenskapligt
arbetssätt där man testar sina teorier genom
experiment och undersökningar
• Ett vetenskapligt arbetssätt mynnar ofta ut i
en laborationsrapport.
• Denna består av;Rubrik, frågeställning,
material,utförande, resultat, slutsats.
Säker kemi
•
•
•
•
Följ anvisningar
Använd skyddsutrustning
Håll ordning
Kolla farosymboler
Atomer
• Allt är uppbyggt av dessa
• Atomer som är bundna till andra kallas
molekyler
• Ett grundämne består av en slags atomer
• Alla grundämnen har ett kemiskt tecken
• Kemiska föreningar har en kemisk formel(H2O)
• Periodiska systemet ordnar olika grundämnen
efter dess egenskaper.
Ämnens egenskaper
• Fast, flytande, färg, smak, densitet, hårdhet,
ledande, magnetisk
• Aggregationstillstånd. Fast, flytande, gas
• Smältpunkt, kokpunkt(0oC, 100oC)
• Att det finns i olika faser beror på rörelse
• Nollpunkten är - 273,15o C
• Densiteten anger täthet samt atomvikten
• Magnetism finns det tre metaller som är
Blandningar och rena ämnen
• En blandning kan vara kväve, syre osv.
• Rena ämnen är endast ett ämne
Lösningar, lösningsmedel
• Tex saft som löses i vatten
• Vatten är det vanligaste lösningsmedlet
• Lösningsämnen kan vara fasta flytande samt i
gasform
• En gammal regel säger att lika löser lika
• En mättad lösning kan inte lösa mer fasta
ämnen
• Varm vätska löser bättre
• Snabbare lösning med omröring pga
finfördelning av ämnet
• Svårlösliga ämnen potatismjöl, olja, fett
• Vätskor kan lösa gaser tex läsk. Lösligheten
minskar dock med ökad temperatur.
• Kallt vatten löser syre bäst och ger de
fiskrikaste vattnen.
• Legering är en metallblandning som är fast
löst. Man kan inte se koppar och tenn för sig i
brons som är legeringen.
• Guld och silver är ofta legeringar då de är för
mjuka som smycken. Nickel i silverlegeringen
är många allergisk mot
• Emulsion är en blandning som är omöjlig. I
olja och vatten så separerar ämnena. Den med
lägst densitet ligger ovanpå den andra.
• Om man ändå vill att de ska blanda sig så
måste man isolera fettdropparna i små
partiklar som separeras i vätskan(tex
hudkräm)
• Emulgeringsmedel förhindrar snabb
återseparation.
• Uppslamning är då man rör runt ett ämne som
har sedimenterat.
• Gå genom en vattenpöl så blir det ofta
grumlig, uppslamning. Om man väntar en
stund så ser man att grus och lera lägger sig
på botten och vattnet blir klart igen, vätskan
har sedimenterat.
Separering
• Sedimentering är då man låter vätskan stå still
så att de tyngre bitarna faller till botten
• Filtrering, extrahering separera smutsig vätska
mekaniskt via ett filter samtidigt som den
tillåter smaker och färger passera
• Indunstning är då man låter vätskan avdunsta
för att utvinna de fasta kristallerna som är
lösta i vätskan
Destillering
• Används då olika ämnen har olika kokpunkter.
• Man värmer en lösning och separerar gaserna
via de olika ångpunkterna.
• Tex ånga vid 100oC separeras samtidigt som
ett annat ämne passerar och avgår vid dess
bestämda ångpunkt
Kromotografi
• Alla kromatografiska metoder involverar en rörlig
fas(lösning) och en stationär fas(papper). En
blandning löses i den rörliga fasen, transporteras
genom den stationära fasen och genom kontakt
med denna kommer olika komponenter i
blandningen att separeras från varandra. Detta då
olika ämnen har olika polaritet och kan
transportera sig olika långt på pappret.
• Används flitigt vid dopinkontroller och inom
läkemedelsindustrin
