Mat och dryck
Vinet och miljön
Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt
Britt Karlsson
Foto: Per Karlsson
ca 320 s., inbunden, illustrerad i färg,
isbn 978-91-7331-528-9
Författarna rör sig på vingårdar i Frankrike,
Italien, Spanien, Portugal, Tyskland. Fokus
ligger på odlandet av vin och en så naturlig
och ekologisk framställning som möjligt.
Här redogörs för skillnaden mellan ekologiskt, biodynamiskt och naturligt odlat vin.
Även i vinkällaren där druvorna vidare förädlas är det stor skillnad mellan en ekologisk
och vanlig process.
Välkommen till bords
Uteätandets historia
Uno Hedman, Gösta Nordén
280 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-493-0
Restauranglivets historia återspeglar epoker
och miljöer på många sätt. Här presenteras
en rad intressanta personer och restauranger
som haft betydelse för branschen under
1800- och 1900-talen, branschpionjärer som
Hasselbackskungen, Grillkungen och Cadier.
Man diskuterar likaså råvaror, trender, utbildning, serveringsarbetets degradering och
kockens inflytande.
Den gastronomiska
revolutionen
Håkan Jönsson
224 s., inbunden, illustrerad i färg och svartvitt,
isbn 978-91-7331-484-8
Kockens resa från slusk till förebild är en bit
av den gastronomiska revolutionen. En annan är restaurangbranschens utveckling från
mjölkbarer till finkrogar, en tredje är politikens
väg från motbokspolitik till statsunderstödda
sommelierutbildningar. Dessa förändringar
har återverkningar långt utanför krogarna. Här
beskrivs vad det var som hände och varför.
Aforismer
Kamma noll
Stig Johansson
ca 200 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-486-2
Livskunskap i koncentrat av Stig Johansson
i hans elfte samling med suveräna aforismer,
som tillsammans med vidhängande tecknad
”gubbe” formar lika många sticklingar. Här är
några exempel:
”Varför litar man inte på en del människor –
därför att man redan har gjort det.” ”Naturligtvis finns det jättestora bord – några får ju
betalt under dem.” ”Skådespelare är ofta trovärdiga i sina roller – inte minst på teatern.”
Litteraturvetenskap
Poäter
Strindberg i Blå tornet
287 s., inbunden,
isbn 978-91-7331-496-1
110 s., inbunden, illustrerad i färg och svartvitt,
isbn 978-91-7331-477-0
Niklas Schiöler
Stefan Bohman, red.
Alla äter vi, så även poeter. Ändå har poeter
genom historien använt mat och smaksensationer påfallande lite i sina verk. Varför är
färsk koriander, grillad palsternacka, rökt sik,
glaciärvit yoghurt, aromen av saffran, gyllenbrunt rostade pinjenötter och mycket annat
så ovanligt i dikten?
I Poäter, en poesi- och mathistorisk resa
från Homeros till Jamie Oliver, kommer
Niklas Schiöler några svar på spåren.
Med anledning av att det gått hundra år
sedan Strindbergs död kommer här en
populärt hållen faktabok om Strindbergs tid
i Blå tornet, idag Strindbergsmuseet. Vilka
verk skrev han här, hur såg hans dagar ut,
hur var det för en gammal man att bo i en
modern lägenhet? Även kvarteren kring Blå
tornet, och själva bostaden, beskrivs.
Sveriges National-litteratur
är inte bara historia
Att röja plats för tystnaden
ca 500 s., inbunden, illustrerad i färg och svartvitt,
isbn 978-91-7331-542-5
267 s., inbunden,
isbn 978-91-7331-473-2
1907 fick Levertin av Bonniers uppdraget
att vara redaktör för ett planerat verk med
allt värdefullt inom svensk litteratur fram
till år 1900. Verket skulle bestå av 25 band.
Men Levertin dog oväntat och ny redaktör
blev Schück. Verket utkom och blev en
framgång. Drygt tio år senare kom det i en
ny, utökad upplaga med Böök som redaktör.
Utifrån detta undersöker Rydén den litterära kanon som mer eller mindre ständigt
varit på tapeten.
”Det är små underliga böcker som Tage Aurell har skrivit. Han är vår sparsammaste författare. Varje ord tar han i handen och väger
det på tungan och smakar på det innan han –
med tvekan – beslutar sig för att sätta det på
papperet”, skriver kritikern Olle Holmberg
1943 i Dagens Nyheter om Aurells samlingsvolym ”Tre berättelser”. Detta år innebar ett
genombrott för författaren, fortsättningsvis
skulle superlativen vara det normala. Men
han hade haft en tung väg dit.
Per Rydén
Tage Aurell som prosakonstnär
Pär-Yngve Andersson
Den hostande göken
En poetisk resa i harmonins rike
Lars Vargö
ca 300 s., inbunden,
isbn 978-91-7331-544-9
Lars Vargö har tillbringat en stor del av sitt
yrkesliv i Japan, främst som diplomat. Han
är en introduktör av japansk dikt, inte minst
haiku. I Den hostande göken skriver han
med såväl engagemang som stor sakkännedom om ”landet där göken hostar blod”,
alltså om japansk lyriks historia. Han skriver
om gudarnas och shamanens sånger, om
kinesiskt inflytande, om envisa kejsare och
militär disciplin, om den klassiska och den
moderna poesin.
Bruna pennor
Bibi Jonsson
ca 350 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-526-5
Alma Hedin, syster till Sven Hedin, reste
många gånger till Tyskland på 1930-talet. Hon
blev imponerad av den ordning som präglade
landet. Hon blev en vän av de nya makthavarna
och sympatiserade med Hitlers regim. Hon var
inte ensam om sin beundran och sympati – den
återfinns hos andra skrivande kvinnor. Här
undersöker Bibi Jonsson dessa författare, vad
och hur de skrev, hur deras värderingar fördes
vidare och speglades i deras litterära arbeten.
Intellektuella i tid och otid
Poesi och psykiatri
ca 160 s., inbunden,
isbn 978-91-7331-543-2
Magnus Ljunggren
Sigbrit Swahn
Ordet intellektuell fick sin betydelse
under 1800-talets sista år i samband med
Dreyfusaffären, då författare och skribenter
startade en namninsamling som stöd för
Dreyfus, de intellektuellas lista. Ledande
var Zola med sin brandartikel ”Jag anklagar”, och Marcel Proust. Sedan dess har
de intellektuella spelat en stor roll i fransk
debatt. De intellektuellas roll går Swahn
igenom i denna spännande framställning
som sträcker sig in på 2000-talet.
16 essäer om förra sekelskiftets ryska
symbolistkultur
188 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-488-6
De ryska symbolisterna drömde för hundra
år sedan, parallellt med socialisterna, om en
ny era, en grundläggande omgestaltning av
de ryska livsformerna. Dessa poeter, filosofer
och mystiker skådade tecken i skyn, de kände
att tsardömet stod inför apokalyptiska omvälvningar. De önskade stora synteser mellan
östkultur och västkultur, med Ryssland i en
ledarroll och mellan olika konstarter. I essäerna
presenteras ett antal viktiga symbolister och
deras febriga förväntningar.
Teater
Varsågod
Teater
Alf Henrikson
Richard Estreen
En vers för varje tillfälle
191 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-545-6
Motståndskraft och frihetslängtan
221 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-478-7
Tacka för maten? Inleda ett sammanträde?
Välkomna nya barn? Prisa våren? Lufta sin
förargelse? Med en rolig eller allvarlig, alltid
fyndig vers ur Alf Henriksons rika produktion sätter man pricken över det i man själv
åstadkommit. En vers för varje tillfälle är den
inspirerande vännen och räddaren i nöden.
”Med denna bok hoppas jag kunna ge lust
till teaterkonsten. Den är alls inget försök att ge någon storartad överblick över
teaterns historia från äldre tider och framåt,
istället vill den ge en viss inblick i hur teatern kunnat vara uttryck för motståndskraft
och frihetslängtan under olika tider och
förhållanden. Jag gör ett antal nedslag i historien som är högst personliga och tämligen
självsvåldiga”, skriver Estreen.
Jan & Marie
Det pedagogiska
teaterhjulet
Scenens lust och magi
Lena S. Karlsson
ca 300 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-508-1
I denna ovanliga samtalsbok möter vi ett par
av landets främsta skådespelare, Jan Malmsjö
och Marie Göranzon. De är båda hemmahörande på Dramaten i Stockholm men minst
lika mycket i medvetandet hos teaterintresserade, kritiker och teaterbesökare. I boken
diskuteras yrkets hemligheter, rollernas
betydelse och komplexitet, samarbetet med
kolleger i olika åldrar. Läsaren får en inblick
i ett fascinerande yrke som bygger på totalt
engagemang.
Dramatisering, textträning och
berättarteknik
Georg Zyka
150 s., inbunden, illustrerad,
isbn 978-91-7331-503-6
Boken är tänkt att vara en praktisk verktygslåda för dig som arbetar som lärare i ämnet
teater. Här begränsas arbetet till dramaträning, textträning och berättarteknik. Detta
kan utgöra en grund för nästa steg, att sätta
upp en pjäs. Övningarna i boken är utprovade av författaren. Framställningen skall vara
inspirerande snarare än en regelbok.
