Information om ursprung sammansatta produkter

KRITERIEÖVERSYN 2016
UPPHANDLINGSMYNDIGHETENS
UPPHANDLINGSKRITERIER
FÖR
SPANNMÅLSPRODUKTER OCH
SOCKER
OBSERVERA. DOKUMENTET INGÅR
I KRITERIEÖVERYN LIVSMEDEL
2016. FASTSLAGNA KRITERIER
PUBLICERAS HÖSTEN 2016.
Detta dokument är framtaget för att du enkelt ska kunna klippa och
klistra den information du behöver.
Observera att detta dokument saknar all bakgrundsinformation samt
information till upphandlaren. Vi rekommenderar att du inför din
upphandling även laddar hem och läser "Kriteriedokument med
tillämpningshänvisningar" för de kriterier du har valt (PDF-version).
För att vara säker på att du använder senaste versionen av kraven, besök www.upphandlingsmyndigheten.se/gid/1063/2 . Där finns också
mer information om upphandlingskriterierna. Kontakta gärna vår helpdesk om du har några frågor på [email protected] .
KRITERIEÖVERSYN 2016
CEREALIER OCH ÖVRIGA SPANNMÅLSPRODUKTER
Omfattning
Cerealier och spannmålsprodukter samt sammansatta produkter med ett innehåll av spannmål
på minst 20 % av enskild vara, samt palmolja. Exempel på produkter som omfattas av
kriterierna:
 Flingor
 Mjöl
 Gryner
 Müsli
 Pasta
 Coscous
 Bulgur
 Matvete
 Mathavre
 Bovete
Konsulterande fråga/kommentar:
*Bör sortimentstillgång kopplas till respektive kriterium inom produktgruppen?
Information om ursprung sammansatta produkter - spannmål samt
frukt och grönt (KravID: 10372:1)
Teknisk specifikation
För sammansatta produkter med ett råvaruinnehåll av spannmål, socker, ris, frukt, bär eller grönsaker på över
20 % av torrsubstans av enskild vara ska skriftlig information kunna lämnas om var (land) råvaran är odlad och
förädlad.
Förslag till verifikat
*
*
Märkning på produkten/följesedel
Leverantörsförsäkran/DABAS
Konsulterande fråga/kommentar:
*Fungerar kriteriet för 20 % på sammansatta produkter av spannmål generellt?
*20 % kan bli missvisande då 20 % av ingående spannmål då kanske inte nås och då behöver inget redovisas om
det är 19 % veteflingor, 19 % rågflingor osv.?
2 (5)
KRITERIEÖVERSYN 2016
*Kan det även vara svårt att få information om ursprung för olika typer av blandningar? Hur fungerar kriteriet
för ”industriflingor”, t.ex. mysli med frukt och nötter?
GMO-fri vara (KravID: 10386)
Teknisk specifikation
Produkter av spannmål och socker ska ej innehålla från GMO i märkningspliktig mängd.1
1
Med märkningspliktig mängd avses att produkten ej innehåller genmodifierade råvaror där andelen överstiger 0,9 % eller
lägre tröskelvärden fastställda enligt direktiv 2001/18/EG artikel 30.2.
Förslag till verifikat
*
*
Certifieringssystem som uppfyller ovanstående krav, t.ex. KRAV, Svenskt Sigill, Fairtrade
Leverantörsförsäkran/DABAS
Uppdaterat förslag finns i dok. Generella frågeställningar.
Klimatpåverkan ur ett livscykelperspektiv (KravID: 10382)
Tilldelningskriterier
Poäng tilldelas för anbudsgivare som kan lämna information om produktens klimatpåverkan ur ett
livscykelperspektiv, redovisat i CO2 -ekvivalenter, utförd i enlighet med ISO 14040-serien.
Förslag till verifikat
*
Miljövarudeklaration typ III, EPD®, klimatdeklaration eller motsvarande, resultat från livscykelanalys
utförd enligt ISO 14040-serien, som ger information om produktens klimatpåverkan
Uppdaterat förslag finns i dok. Generella frågeställningar.
Stråförkortningsmedel (KravID: 10383)
Teknisk specifikation
Icke-förädlade produkter av spannmål (vete, havre och korn) ska ha odlats utan användning av
stråförkortningsmedel.
Förslag till verifikat
*
*
Certifieringssystem som uppfyller ovanstående krav, t.ex. KRAV, IP Svensk Sigill
Leverantörsförsäkran/DABAS
Konsulterande fråga/Kommentar:
*Nu finns det god praxis att inte använda stråförkortningsmedel. Sverige är självförsörjande på spannmål och
det finns en vilja från industrin.
*I stort sett all konventionell råg behandlas med stråförkortningsmedel.
3 (5)
KRITERIEÖVERSYN 2016
*Kan kriteriets omfattnings utökas?
*Sortimentstillgång?
*”Icke-förädlade produkter” – missuppfattas det?
Kadmiumhalt i produkten (KravID: 10373)
Teknisk specifikation
I samtliga produkter av spannmålsråvara (höstvete, råg, korn och havre) ska halten kadmium ej överstiga 0,08
mg/kg våtvikt1 . För vårvete ska halten kadmium ej överstiga 0,1 mg/kg våtvikt.
1
Med våtvikt avses 12 % vattenhalt efter torkning. Gränsvärdet baseras på reglerna för standarden för integrerad
produktion (IP).
Förslag till verifikat
*
*
Certifieringssystem som uppfyller ovanstående krav
Leverantörsförsäkran/DABAS
Konsulterande fråga/kommentar:
*Kadmiumhalt bör preciseras/skrivas om kriteriet. Svårt att få underleverantörer att garantera. Svaret är ofta
”ja, med största sannolikhet, men vi kan inte garantera” och då får man svara nej.
*Kriteriet är tänkt att enbart avse mjöl eller sammansatta produkter, t.ex. finns vilja ställa kriterier för ceralier?
*Svårt att motivera skillnad mellan höstvete och vårvete. Svårt att ställa kravet när mjölet inte är
huvudingrediensen. Kan man ställa samma krav på spannmålsvaror som spannmål i barnmat som är strikta för
små barn(väldigt hårda krav enligt barnmatsdirektivet)?
*Kanske ett spjutspetskriterium för speciella produkter? Vilka bevismedel accepteras?
Information om ursprung - enkla produkter (KravID: 11010)
Teknisk specifikation
För icke-sammansatta produkter1 av en råvara ska skriftlig information kunna lämnas vid förfrågan.
* För animalier avser detta om i vilket land djuret är fött/kläckt, uppfött, slaktat och förädlat.
* För ägg avses detta om i vilket land ägget är producerat.
* För mjölkprodukter avses detta om i vilket land mjölkråvaran kommer ifrån.
* För vegetabilier avser detta om var (land) råvaran är odlad.
1
Med "icke-sammansatta" produkter avses varor med en oblandad råvara, d.v.s. de har inte blandats med andra livsmedel,
smakämnen, tillsatser.
Förslag till verifikat
*
*
*
Certifieringssystem som uppfyller kravet
Information om ursprung i produktdatabas (t.ex. Dabas), märkning på produkten, följesedel eller
liknande
Eller annan likvärdig typ av dokumentation som verifierar kravet
Konsulterande fråga/kommentar:
Hur fungerar kriteriet för rena produkter, t.ex. ren produkt av enbart vete? Blandningar av mjölsorter bör ses
som sammansatta produkter, t.ex. produkt av mjöl och råg.
4 (5)
KRITERIEÖVERSYN 2016
EU-ekologisk vara (KravID: 11009)
Teknisk specifikation
[Definiera vilka produkter som avses] ska uppfylla kriterierna enligt förordning (EG) 834/20071 om ekologisk
produktion och märkning av ekologiska produkter.
1
Förordning 834/2007 av den 28 juni 2007 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter.
Förslag till verifikat
*
Certifieringssystem som uppfyller kravet, t.ex. EU-ekologiskt certifikat, KRAV
Produktionsform - ekologisk vara tillägg spannmål
Teknisk specifikation
[Definiera vilka produkter som avses] ska uppfylla kriterierna enligt förordning (EG) 834/2007 om ekologisk
produktion och märkning av ekologiska produkter samt tillkommande kriterier:
(relevanta punkter stäms av med KRAV)
Förslag till verifikat
*
Certifieringssystem som uppfyller kravet, t.ex. KRAV
5 (5)