Livsstil och
hälsa
Kroppen är själens hus……
Natalia Viklund, Naturkinskap 1b
Syfte
Elever utvecklar
Kunskap om olika livsstilars konsekvenser
såväl för den egna hälsan som för
folkhälsan och miljön
En förmåga att kritisk ta ställning till olika
trender och budskap kring kost och hälsa
Vad är hälsa?
Helhetssyn på människan
WHO definiera hälsa som ”Ett tillstånd av
fullkomligt fysiskt, mentalt och socialt
välbefinnande och kan inte bara
karakteriseras av frånvaron av fysisk sjukdom”
KASAM
Genom en ökad känsla av tillhörighet och
sammanhang får vi en bättre förmåga att tackla
svårigheter och utmaningar
Kan lyckan fås för pengar?
Maslows behovstrappan
Konsumtion ingår inte!
Stress och ångest
Stress
– det tillstånd som uppstår då det är
obalans mellan de krav (psykiska eller
fysiska) vi utsätts för och vår förmåga att
hantera dem.
Yttre eller inre påfrestningar leder till att
stresshormoner utsöndras till blodet
En hög stressnivå ökar risken för högt
blodtryck och hjärtinfarkt samt högre
halter fett i blodet
Stress
Stresshormoner
påverkar oss positivt på
kort sikt
Vi blir stimulerande och prestera mer
Påverkar negativt på lång sikt
Vi utnyttjar inte kroppens ökade
beredskap genom att slåss eller fly och
behåller höga blodtrycket och ökade
fetthalten under lång tid
Det kan leda till sjukdomar
Begrepp/Termer
Energi:
mäts oftast i kilokalorier (kcal) eller
kilojoule (kj). En kcal = 4,19 kj.
Energibalans: man får i sig lika mycket
energi som man förbrukar
Body Mass Index (BMI) – metod som
Världshälsoorganisationen WHO tagit
fram för att beräkna gränsvärdet mellan
undervikt, normalvikt och övervikt
Gränsvärden BMI
Viktklasser
Män
Kvinnor
Undervikt
mindre än 20
Mindre än 19
Normalvikt
20-25
19-24
Övervikt
25-30
24-29
Fetma
Mer än 30
Mer än 29
Varifrån kommer energin?
Från
allt vi stoppar i oss, mat och dryck
Kolhydrater
Ger energi, lagras som glykogen i muskler
och lever
Protein
Ger uppbyggnad, reparation och underhåll
av kroppens vävnader
Fetter
Bärare av viktiga vitaminer, isolerar kroppen
mot kyla och lagrar kroppens energireserv
Tallriksmodellen (lunch och middag)
Frukost och mellanmål
Frukost:
kroppen tom efter natten, måste
fyllas på, ca 30% av dagens
energiinnehåll bör ligga här. Lägg tonvikt
på kolhydrater och fett.
Mellanmål: Både kolhydrater och protein,
ca 300 kcal
Försök att äta 3+3 ggr/dag, detta ger ett
jämnt blodsocker och möjliggör optimal
förbränning
Kost och kroppsvikt
Fetma
– ett globalt problem
Antalet vuxna fördubblats i Sverige under
senaste 20 åren
Skönhetsideal förändras så att proportionerna
blivit ouppnåeliga
Varför?
Studie visar att ju svårare att uppnå
idealbilden, desto mer ökar köplusten hos
unga kvinnor
Finns tydligt samband mellan smalare
modeller och exklusivare märken på kläder
Fotomodeller och skådespelare behöver flera
månaders hjälp av personliga tränare
De flesta tidningsbilder retuscheras
GI
Ett
mått på hur snabbt sockret tas upp av
kroppen
I allmänhet: Ju ljusare färg ju högre GI
Man behöver energi från både mat med
högt och lågt GI men vid olika tillfällen
Högt GI ger snabba variationer,
blodsockret åker berg- och dalbana,
långsammare ger jämnare kurva
GI, forts
Snabba:
Blodsockret snabbt upp och
snabbt ner vilket leder till trötthet och
kompensation med mer snabba vilket kan
leda till för högt intag av ”tomma
kalorier”, kalorier utan näring.
Långsamma: Jämn kurva, mätt längre tid,
mer energi, sammantaget piggare.
Sömn
Vad
händer när vi sover?
Blodtryck, hjärtfrekvens samt
kroppstemperatur sänks, även nivåerna
av stresshormoner
Kroppen utsöndrar tillväxthormoner och
immunförsvaret blir mer aktivt.
Hur mycket bör man sova?
Är individuellt men mellan 6-9
timmar/natt, mer när man växer
