MATSPJÄLKNINGEN
Station 2: Magsäcken
Station 1: Munnen
Station 4: Tunntarmen
Station 3: Tolvfingertarmen
Station 5: Tjocktarmen
MATSPJÄLKNINGEN
Station 1: Munnen
• I spottkörtlar bildas saliv. I saliven finns upplösta salter och
enzymer som fortsätter sönderdela födan och bryta ner
kolhydraterna. Enzymet amylas sönderdelar stärkelsen till mindre
sockermolekyler.
• Tändernas viktigaste uppgift är att bearbeta och sönderdela födan.
MATSPJÄLKNINGEN
Station 2: Magsäcken
• I magsäcken knådas maten
med hjälp av muskulaturen.
• Magsäckens slemhinna
innehåller körtlar som bildar
magsaft. Magsaften består av
bland annat saltsyra (pH 2)
och enzymet pepsin som
sönderdelar proteiner till
peptider.
Enzymet pepsin delar
proteiner en första gång till
peptider
MATSPJÄLKNINGEN
Station 3:
Tolvfingertarmen
• Galla från levern
finfördelar fetter
med hjälp av
enzymet lipas.
• Bukspott från bukspottkörteln fortsätter att sönderdela
näringsämnena.
Kolhydrater bryts ner till enklare socker, proteiner till peptider och
fetter till glycerol och fettsyror.
MATSPJÄLKNINGEN
Station 4: Tunntarmen
• Tunntarmen är veckad
och vecken kallas tarmludd.
På ytan har tarmludden ett lager
tarmceller där näringen tas upp
• På grund av den
veckade ytan och
tarmluddet har
tunntarmen en
yta lika stor som
en tennisplan.
MATSPJÄLKNINGEN
Station 4 & 5: Tarmarna
Enzymer (amylas, maltas, laktas) delar kolhydrater till druvsocker
Andra enzymer (peptidas, trypsin) fortsätter dela proteiner till fria
aminosyror
Enzymer (lipas) delar även upp fetter till glycerol och fettsyror
Micke Sundström ©
MATSPJÄLKNINGEN
Station 5: Tjocktarmen
• Vågrörelser i tarmarnas muskulatur transporterar maten vidare.
• Bakterier i tjocktarmen hjälper till att ta hand om avföringen.
En del kan tillverka vitaminer.
• Vatten och salt tas upp av blodet och tarmens innehåll blir fastare.
Kvar finns främst fibrer.
