4
FÖRORD
PÅLEO
—-e n ny­
gam m al diet—
8
PÄLEOKOST - VAD ÄR DET?
Ät gott, bli mätt, gå ner i vikt
12
STENÅLDERS OCH
ULTRAMODERNT
Vad säger forskarna om paleo?
16
EVOLUTION PÅ TALLRIKEN
Finns det artriktig föda?
20
FÄRSK FRUKT
Sinnlig njutning
22
GAMLA GENER, NYA GENER
Är vi verkligen fortfarande likadana?
26
SVÅRSMÄLT FÖRÄNDRING
Från mammutkött till kanelbullar
30
32
36
40
PÄLEOKOST
—i vardagen =
46
BARA LITE PALEO RÄCKER INTE
Fyra veckor för en ny figur
DOFTER OCH AROMER
Oemotståndliga
48
RÖTTER OCH KNÖLAR
Smickrar magen
BRA FÖR HJÄRTA OCH HJÄRNA
Våra förfäders mat var nästintill perfekt
50
PALEO SOM LIVSSTIL
Äta vad kroppen verkligen vill ha
VI ÄR SKÄPTÄ FÖR ATT SPRINGA
Stegför steg till ett slankt liv
52
PALEO - URVALET ÄR STORT
Naturliga livsmedel är idealiska
UTAN SOL INGET D-VITAMIN
Vi är alla ljusets barn
56
KÅL
Supertrendigt
58
HUR MYCKET KAN JÄG ÄTA AV VAD?
Den som idrottar kan unna sig mer
60
ENKELT, RENT, NATURLIGT
Paleodagar med och utan kött
RECEPT
—med paleopow er—
64
EN BRA FRUKOST
72
FINA SALLADER
78
SOPPGLÄDJE
82
KÖTT, FISK OCH SKALDIUR
110 MÄTT PÅ GRÖNSAKER
126 SÖTA SKATTER
130 BASVAROR FÖR PALEO
LÄS
138
140
142
MER
Boktips och länkar
Sakregister
Receptregister och måttenheter
