Instuderingsfrågor Näringslära
Kolhydrater
Det finns tre sorters kolhydrater, vilka?
Sockerarter förekommer i flera olika livsmedel, ge exempel på några olika.
Vilken uppgift har stärkelse i kroppen?
Fibrer ger ingen energi, men behövs för andra saker i kroppen, ge exempel på vad.
I vilken mat hittar du mycket fibrer?
Varför bör cirka hälften av dagens energiinnehåll komma från kolhydrater?
Varför är det bättre att äta en banan och dricka ett glas mjölk, än att äta en kanelbulle
och dricka läsk om man behöver snabb energi?
8. Läs tipsen på sidan 23 i boken. Kan du komma på ytterligare tips på hur du kan välja
bra kolhydrater?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Fett
1. Många äter mer fett än de behöver, vad händer då?
2. Kroppen behöver dock en liten mängd fett varje dag, vad används fettet till?
3. Hur är fett uppbyggt?
4. Vilka fettsyror kan kroppen inte bilda själv?
5. Hur kan du på ett enkelt sätt få i dig dessa fettsyror?
6. Ge exempel på mat som innehåller olika slags fettsyror?
7. Vad är kolesterol?
8. Förklara vad transfettsyror är för något?
9. I mycket mat finns "osynligt fett", vad betyder det?
10. Vad kan du byta ut grädde och creme fraiche mot om du vill laga en mer fettsnål sås
eller gryta?
11. Vilket matfett använder du helst när du lagar mat och bakar?
Protein
Protein har flera uppgifter i kroppen, vilka?
Förklara vad en aminosyra är.
I vilken mat finns de aminosyror som kroppen inte kan bilda själv?
Hur kan vegetarianer få i sig det protein de behöver?
Hur ofta äter du kött till middag?
Fundera på om du kan ersätta köttet i någon av de middagarna med bönor, ärtor och
linser.
7. Vilka kan fördelarna vara? Finns det några nackdelar?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Komponera måltider
Läs sidan 12, 16-18, 26.
Komponera en:
Veganmåltid
Laktovegetariansk måltid
Lakto-ovo vegetarisk måltid.
Samtliga måltider ska innehålla fullvärdigt protein.
1.
2.
A.
B.
C.
Vatten
Läs sidan 27
1. Hur stor del av din kropp består av vatten?
2. Vilka funktioner har vattnet i din kropp?
3. Ungefär hur mycket vätska förlorar du dagligen?
4. Hur känner du dig vid lindrig vätskebrist?
5. Om du varit magsjuk eller varit på semester i ett varmt land så är det viktigt att du
förutom att dricka mycket vatten får i dig att annat näringsämne, vilket?
6. Varför ska du undvika energidrycker?
7. Förklara varför det är bättre att dricka kranvatten än förpackat vatten.
Mineralämnen
1. Varför är det viktigt att du som tonåring får i dig tillräckligt medkalcium och
fosfor?
2. Vilken mat innehåller mycket dessa mineralämnen?
3. Vad händer om du får i dig för lite av dessa båda mineralämnen?
4. Många tonåringar lider av järnbrist, vilka är symtomen på detta?
5. Vad ska du tänka på när du planerar din måltid för att kunna ta upp så mycket
järn som möjligt ur maten?
6. Vad är hemoglobin?
7. Varför ska du inte äta så mycket koksalt?
8. Ge några tips hur man kan minska mängden natrium i maten.
9. Skriv några livsmedel som är rika på jod.
10. Vad behöver kroppen fluor till?
11. Vad kan selenbrist leda till?
12. Zink behövs bland annat för immunförsvaret, i vilka livsmedel hittar du zink?
Vitaminer
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
I vilken mat hittar du vitamin A?
Varför behöver kroppen vitamin D?
Vad behöver du äta för att få i dig vitamin D?
Ge tips på hur man på ett lätt sätt kan få tillräckligt vitamin D.
Varför är det enkelt att få i sig B-gruppens vitaminer?
Vilka uppgifter har vitamin C i kroppen?
Varför är det bra att täcka över frukt och grönt?
